Inhalt: Weg mit Töpfen, Brätern und Pfannen! Jetzt gibt das Backblech sein Bestes und man staunt: Wussten Sie, wie toll man Obst und Gemüse, Fleisch oder Fisch auf dem heißen Blech variieren kann? Kräuterlachs mit Dillgurken in Senfsahne, Süßkartoffelblech mit Hähnchenstrips, Buntes Gemüseblech mit Feta-Dip, Ofen-Gröstl, Vegetarische Tex-Mex-Tortillas ... Dazu natürlich Pizza, Flammkuchen und Co. vom Feinsten! Die neuen Rezepte, ob klassisch, mediterran und international inspiriert, sind eine kleine Sensation. Mit ihnen lassen sich Zutaten fantasievoll kombinieren und würzen, überbacken oder liebevoll mit Ölen beträufeln, sodass sich die Aromen ergänzen, verstärken und einen herrlichen Geschmack entfalten. Dazu selbstgebackenes Brot und süßen Nachtisch - natürlich vom Blech - so verwöhnen Sie Familie und Gäste zeitgemäß, leicht und völlig unkompliziert. Mit kostenloser App zum Sammeln Ihrer Lieblingsrezepte. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Ofen, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 Seiten : Illustrationen Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8338-6162-8
Inhalt: Ein Teig für alle Lieblingskuchen! Sechs Grundzutaten und eine Portion Fantasie, mehr braucht man nicht zum Kuchenglück. Ob schneller Rührkuchen oder große Torte: Jeder Kuchentraum wird im Handumdrehen wahr. Backen kann so einfach sein! Schlagworte:Backen, Kuchen Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-8338-3437-0
Inhalt: 111 kreative Ordnungsideen für mehr Ordnung im Alltag. Selbst gestaltete Kisten, Memo-Boards für die ganze Familie, originelle Aufbewahrungslösungen für Küche, Bad, Garten und die Bastelecke bis hin zu praktischen Alltagstipps. Alle Tipps sind mit leicht erhältlichen Materialien und einfachen Techniken umsetzbar. Schlagworte:Bastelanleitung, Basteln, Dekoration, Einrichtung, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 141 S. Standort: Küche & Co. / Haushalt ISBN: 978-3-7724-5597-1
Inhalt: Ein Buch mit Rezepten, die ausschließlich im Thermomix zubereitet werden. Das heißt, komplett ohne Pfanne und ohne Ofen! Egal ob mit Varoma oder "One-Pot". Freuen Sie sich auf leckere Hauptgerichte, die bei der ganzen Familie gut ankommen. Während z.B. das Schweinefilet im Varoma gart, kochen die Nudeln unten im Mixtopf einfach mit. Danach wird noch schnell eine cremige Mascarpone-Weißwein-Soße gemixt und schon kann gegessen werden. Wer gerne stressfrei und bequem kocht, wird dieses Buch lieben! Schlagworte:Kochen und Backen, Rezept, Thermomix Systematik: Küche & Co. Umfang: 108 S. Standort: Küche & Co. ISBN: 978-3-96181-005-5
Inhalt: Das Dream-Team aus Hafer und Eiweiß spielt die Hauptrolle in der einzigartigen HAWEI-Methode. Deshalb auch »HAWEI«: HAFER und EIWEISS. Entwickelt wurde das Ernährungskonzept vom renommierten Diabetologen und Bestsellerautor Dr. med. Winfried Keuthage auf Grundlage wissenschaftlicher Erkenntnisse. Der Clou: Es verbindet die blutzuckersenkenden Eigenschaften des Hafers mit dem Sattmacher Eiweiß. So gelingt endlich gesundes und nachhaltiges Abnehmen. Schlagworte:Diät, Gewicht, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 176 S. Standort: Küche & Co. / Diäten ISBN: 978-3-8338-8828-1
Inhalt: Rund um die Karibik liebt man diesen leichten, vitalisierenden Drink aus Wasser, Früchten oder Gemüse und dem gewissen Extra: Kräuter, Sirup, Kokoswasser, Honig, Zucker, Salz ... So genießen Sie den Sommer und bleiben auch bei großer Hitze fit, denn diese Getränke enthalten Mineralstoffe und geben Energie! Schlagworte:Getränk Systematik: Küche & Co. Umfang: 80 S. Standort: Küche & Co. / Getränke ISBN: 978-3-8094-3940-0
Inhalt: Das Alpenkochbuch lädt in Vergessenes wiederzuentdecken und alte Traditionen neu kennen zu lernen. Ein Buch zum Schmökern und zum Kochen Schlagworte:Alpen, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 126 S. Standort: Küche & Co. / International ISBN: 978-3-7040-2249-3
Inhalt: Höchste Zeit, die Sinne auf den Frühling einzustimmen. In unseren Einkaufskorb packen wir deshalb alles, was frisch im Garten oder auf den Feldern spriesst, wie Spargeln, Radieschen oder Bärlauch. Und soll es doch einmal eine süsse Sünde sein, stehen die Frühlingsklassiker Erdbeere und Rhabarber zur Stelle. Schlagworte:Frühling, Kochen, Kochen und Backen, Rezept Systematik: Küche & Co. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-03800-002-0
Arnika und Bohnerwachs Oma Eberhofers Rezeptbuch mit bewährten Hausmitteln und Haushaltstipps rund um die Themen Haushalt, Küche und Pflege Christian, München (2013)
Standort: Küche & Co. / Haushalt
Inhalt: Wie ging das noch mal, Oma? In Sachen Haushalt und Küche waren unsere Omas die besten. Nun verrät uns Oma Eberhofer ihre Rezepte und Tricks von früher und erzählt auf ihre gewohnt schrullige Art aus dem Nähkästchen. Ohne angestaubt zu sein, verbindet ihr Haushaltsbuch das Wissen früherer Generationen mit dem Anspruch heutiger Haushaltsführung: natürlich und nachhaltig und dabei schnell und effizient Schlagworte:Haushalt, Kochen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 182 S. Standort: Küche & Co. / Haushalt ISBN: 978-3-86244-249-2
Inhalt: Egal, ob man eine aufwändige Dinnerparty plant, Freunde zum Fernsehabend einlädt oder mit der Familien Raclette isst - wichtig ist, was daraus gemacht wird. Dabei sind es die kleinen Ideen, die jede Einladung persönlich und ganz besonders machen. Ein liebevoll gedeckter Tisch, ein ungewöhnlich dekoriertes Büffet, ein besonderes Thema, das sich durch den Abend zieht und die Einladung kannnur ein Erfolg werden. Die stimmungsvollen inspirierenden Fotos dieses Buches und die zahlreichen Ideen der Autorin zeigen, wie man mit wenig Zeitaufwand und einfachen Mitteln zum perfekten Gastgeber wird. Schlagworte:Bildband, Dekoration, Kochbuch, Kochen und Backen, Tischdecken, Tischschmuck Systematik: Küche & Co. Umfang: 143 S. Standort: Küche & Co. / Feste & Feiern ISBN: 978-3-7667-1721-4
Inhalt: In diesem Buch finden sich aus sieben Jahren Einfach Hausgemacht die unwiderstehlichsten Backideen im pikanten Klein- und Großformat: Absolut im Trend sind unsere selbstgemachten Brote und Brötchen mit Hefe- und Sauerteig von der Bayerischen kruste bis zum gefüllten Partybrot. Ob Pizzen, Focaccias oder Flammkuchen, das Heft präsentiert sie in vielfältigen Varianten - etwa belegt mit Saisongemüse und -früchten, Pilzen, Schinken und diversen Käsesorten. Unsere klassischen und kreativen Varianten von Gemüsekuchen, Quiches und Tartes haben ebenfalls eine große Fangemeinde. Und auch unsere unkomplizierten Fingerfood- und Snackideen für Bruschette, Brotstangen, Minifladenbrote & Co. sind zu vielen Anlässen heiß begehrt. Schlagworte:Backen, Kochbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 128 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-7843-5676-1
Inhalt: Die Tage werden wieder länger, die ersten Blüten und Knospen recken sich der Sonne entgegen und die beginnende Osterzeit sorgt für Vorfreude bei Groß und Klein. Was es jetzt noch braucht, ist ein himmlisches Stück Obstkuchen! Oder lieber fluffig-leichtes Hefegebäck? Warum entscheiden, wenn man beides haben kann! Mit diesem Backbuch bekommen Sie all das und mehr - Frühlingsgefühle inklusive!
Von fruchtigen Leckereien mit Obst wie Erdbeer-Biskuitrolle, Zitronentarte und Rhabarberkuchen mit Streuseln über ausgefallene Frühlings-Ideen wie Blumige Rosen-Cupcakes und Meringe-Küken bis hin zu absoluten Oster-Klassikern wie Hefekränze, Osterzopf und Rübli-Kuchen! Mit dieser bunten Rezeptmischung sind Sie für jede Gelegenheit gewappnet - der Frühling kann kommen! Schlagworte:Gebäck, Kuchen, Ostern Systematik: Küche & Co. Umfang: 80 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-7459-1263-0
Inhalt: Backmischungen im Glas stehen für eine neue kreative Art, Selbstgemachtes aus der Küche zu verschenken. Durch die verschiedenen Schichten ist jedes Glas ein besonderer Blickfang und die kleinen Basteleien verleihen dem Geschenk einen besonderen Charme. In diesem Buch finden Sie neben leckeren Keksen und Kuchen, wie den Konfetti-Cookies oder dem Stracciatella Mug Cake, auch pikante Mischungen, beispielsweise die Zwiebel-Sesam-Grissini. So ist sowohl für Naschkatzen als auch für Knabberfreunde das richtige Geschenk dabei. Schlagworte:Backen, Geschenke, Glas, Sachbuch, Selbermachen Systematik: Küche & Co. Umfang: 63 S. Standort: Küche & Co. / Feste & Gäste ISBN: 978-3-7724-8015-7
Inhalt: Bayerische Küche ist oft deftig, schwer und fleischlastig. Dieses Buch macht es endlich möglich, leckere bayerische Hausmannskost auf vegane Art zu kochen, und zeigt Ihnen, wie Sie über 50 bayerische Klassiker ganz ohne Fleisch, Sahne oder Butter und mit gutem Gewissen zubereiten können. Es gibt Brotzeiten wie Obatzda und Brezn, Aufstriche wie vegane Tofuteewurst, verschiedene Salate, Suppen - sogar eine Leberspätzlesuppe ohne Leber -, aber auch vegane Schinken-Nudeln oder Raffiniertes wie einen Seitan-Sauerbraten und Desserts wie Kaiserschmarrn, Bayerische Creme oder Zwetschgenknödl. Schlagworte:Bayern, Rezept, Vegan Systematik: Küche & Co. Umfang: 88 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-86883-973-9
Inhalt: Abwechslungsreiche Rezepte und viel Wissenswertes zu 20 verschiedenen Beerensorten. auch seltene wie Berberitze, Andenbeere (Physalis) Cranberry, Felsenbirne, Maibeere
Lizenz der Ed. Fona, Lenzburg Schlagworte:Beeren, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 124 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Feine Rezepte für Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren. Diese farbenfrohen kleinen Früchte, die zum Sommer gehören wie Eis und Picknick, sind die wohl gesündesten Lebensmittel aus Garten, Wald und Flur. Wer regelmäßig Beeren isst (2 Portionen in der Woche reichen da schon), tut viel für seine Gesundheit. Also, warum nicht öfter Heidelbeertarte oder Himbeerkompott, Johannisbeerstrudel oder Brombeersuppe genießen. Schlagworte:Beeren, Kochbuch, Kochen und Backen, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 75 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-8094-3632-4
Inhalt: Wie sein Bestseller Born to Cook ist auch Tim Mälzers zweites Buch eine Bereicherung für jede Küche und für jedes Kochbuchregal. Denn was Mälzer bietet, ist mehr als eine schlichte Rezeptsammlung. Beim ersten Durchblättern fällt sofort die spielerisch leichte, wie beiläufig wirkende Art der Fotografie auf. Tim Mälzer ist immer präsent, ohne dass das Ganze zur Inszenierung verkommt. Hier lässt uns ein interessanter Koch an seinem Wissen teilhaben, ohne sich dabei selbst zu feiern. Natürlich wäre Tim Mälzer nicht er selbst ohne ganz besondere Auftritte. Und auch dafür gibt es Platz im Buch.
Tim Mälzer ist nicht gerade bekannt für filigran gedrechselte Häppchen auf teurem Porzellan. Das spiegelt sich auch in den Rezeptfotos wider, bei denen man nicht in ehrfürchtige Erstarrung verfallen muss. Vielmehr denkt man ans Nachkochen und Ausprobieren -- oder an einen bedenklich knurrenden Magen. Born to Cook 2 macht einfach Appetit. Schlagworte:Kochen, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Standort: Küche & Co. / Starköche
Brigitte Rezepte Kochen für Gäste einfache und raffinierte Menüs, Büffets und Empfänge ; mit Tipps für die Planung Mosaik, München (1991)
Standort: Küche & Co. / Feste & Feiern
Inhalt: Über 100 Rezepte für leckere Brotaufstriche aus der vegetarischen Küche von herzhaft pikant, mild, cremig über exotisch würzig bis verlockend süß. Die Arbeitsanleitungen sind kurz, aber ausreichend, die Arbeitsschritte durchnumeriert. Jedes Rezept farbig abgebildet. Vorab Informationen über "gesunde Zutaten" und Küchengeräte. Ansprechende Ausstattung. Zum Thema allgemein zuletzt "Köstliche Brotaufstriche" (BA 2/99; Südwest). (2) Schlagworte:Kochen und Backen, Rezept, Sachbuch, Vegetarisch, Vegetarische Kost Systematik: Küche & Co. Umfang: 96 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert
Inhalt: Bärlauch sammeln, verwerten (Rezeptvorschläge) und haltbar machen. In jedem Frühjahr pilgern Scharen von Bärlauchfans in den Wald, in Parkanlagen und Gärten, um das wertvolle Kraut zu sammeln. Man sagt dem Bärlauch heilende Kräfte nach, behauptet sogar, dass er die Eigenschaften des Knoblauchs bei weitem übertreffe. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind äußerst vielfältig. Dieses Buch enthält über 70 Rezepte und darüber hinaus ein "Bärlauch-Handbuch" mit den wichtigsten Informationen zu Pflanzenkunde, Wirkstoffen, Anbau und Verarbeitung. Schlagworte:Bärlauch, Essen, Gemüse, Gesunde Lebensführung, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Rezept, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 143 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten
Inhalt: Die Mittelmeerküche bietet eine Vielzahl an Aromen. Ob frische Kräuter, Oliven, Knoblauch oder Fisch - alle Zutaten schmecken herrlich nach Urlaub und sind noch dazu unglaublich gesund! 50 raffinierte Rezepte der Urlaubsküche unserer Chefkoch-Community sind in diesem Buch vereint. Ob feines mediterranes Ofengemüse, griechische Moussaka, spanische Paella oder italienisches Zitronentiramisu - diese Gerichte bringen Ihnen Urlaubsfeeling in die heimische Küche. So wird die Vorfreude auf die nächste Reise noch größer! Schlagworte:Kochbuch, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 120 S. Standort: Küche & Co. / International ISBN: 978-3-96058-469-8
Inhalt: In Zeiten, in denen alles teurer wird, haben die kreativen Sparfüchse der Chefkoch-Community maximal köstliche Rezepte mit minimalem Kostenaufwand gesammelt. Bei geringem Budget ist Fantasie gefragt, und Rezepte wie Kohlrabi-Lasagne und Croque Madame schonen nicht nur den Geldbeutel, sondern inspirieren uns, Neues auszuprobieren. Zum Glück müssen wir keine Kalorien einsparen und dürfen Familie und Freunde mit beliebten Klassikern von Arme Ritter bis Waffeln mit heißen Kirschen verwöhnen - himmlisch, einfach und preiswert. Los geht's, sparen Sie lecker mit Chefkoch! Schlagworte:Kochbuch, Kochen, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 120 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-96058-467-4
Inhalt: Barfeeling zu Hause! Hier kommen die besten Cocktailrezepte aus aller Welt - mal mit, mal ohne Alkohol. Fix gemixt und lässig gerührt - willkommen zur Happy Hour daheim! Schlagworte:Cocktail, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. Standort: Küche & Co. / Getränke ISBN: 978-3-8338-5999-1
Inhalt: Für DM 25.- wirklich klasse! Groß, schwer, stabil, Fadenheftung und keine Lizenz oder aus mehreren Titeln zusammengerührt, so präsentiert GU ein schönes Italien-Kochbuch. In klassischer Gliederung nach Hauptzutaten und Gerichtfolgen über 100 Rezepte, die sich prima nachkochen lassen. Grundrezepte für die eigene Nudelherstellung sowie für Brühen, Warenkunde für die Hauptzutaten, kurze Einführung in die italienische Küche, Küchengeräte. Zusätzlich in einem gut abgedeckten Gebiet. (2)
Inhalt: Den Titel des wohl ungewöhnlichsten Kochbuches dieses Jahres kann man fast wörtlich nehmen... So praktisch, so innovativ: Mit der COOK THIS BOOK-Methode kann jeder kochen - und das Kochen lieben lernen. Denn jedes Rezept enthält eine illustrierte Doppelseite als Vorlage, auf der alle Zutaten in Originalgröße gezeigt werden - und mit der im Nu fantastische Ofengerichte entstehen. Genial einfach, super schnell und extrem lecker: Mediterranes Rinderfilet mit Gnocchi, Grüne Spargelpäckchen, Süßkartoffel-Curry, Fajitas, Ofenpasta mit Erbsen, Minze und Feta und vieles mehr. Nie war Kochen einfacher! Schlagworte:Kochen, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 159 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-86355-919-9
Inhalt: Knusprige, schnelle Cookieträume ohne Backofen: Cookies mit Pistazien und Blaubeeren, mit Himbeeren und weißer Schokolade oder himmlische Schoko-Cookies - wer gerät da nicht ins Schwärmen? Bei den Rezepten von Sabrina Fauda-Rôle läuft einem schon beim Durchblättern das Wasser im Mund zusammen. Die unkomplizierten Cookies, die in wenigen Schritten in der Pfanne gerührt und gebacken werden, passen einfach immer und überall: Sie sind das Highlight auf dem Kindergeburtstag, veredeln jede Kaffeepause, verwöhnen Überraschungsgäste und gelingen auch in der Ferienwohnung oder beim Campen. Schlagworte:Backen, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 72 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-7995-1288-6
Inhalt: Die italienische Landhausküche bietet allen, die sich vegan oder aus gesundheitlichen Gründen tierischeiweißfrei ernähren, eine Fülle kulinarischer Spezialitäten.Das Buch stellt authentische Rezepte aus allen Regionen Italiens vor, bei denen nicht nur auf Fleisch und Fisch, sondern auch auf Eier, Milch und Honig verzichtet wird. Geschmack und Vielfalt kommen dabei dennoch nicht zu kurz. Wenige frische und aromatische Zutaten genügen, um von Antipasti bis Dolci den Gaumen zu verwöhnen.Erdbeeren mit einem Hauch feinstem Aceto Balsamico, ein Salat aus knackigem Radicchio und sonnengereiften Orangen, hausgemachte Tortelloni mit roter Pestofüllung, Penne mit Tomaten-Grappa-Sauce oder Kaffee-Halbgefrorenes wer gerne italienisch schlemmt und unkomplizierte Rezepte schätzt, wird begeistert sein.Das Buch ist auch für Allergiker, die keine Sojaprodukte vertragen, empfehlenswert. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Vegan, Vegetarisch, Vegetarische Kost Systematik: Küche & Co. Umfang: 197 S. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-89566-247-8
Inhalt: Die ultimative Rezeptsammlung für alle Freunde der Curry-Gerichte aus den verschiedenen Kulturkreisen.
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Asien, Curry, Indien, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 352 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.), Kt. Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: 40 einfache Rezepte, die zeigen, wie köstlich Speisen aus fairem Handel sein können. Schlagworte:Eine Welt, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 93 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert
Inhalt: Das Beste aus allen Jahreszeiten im Glas! Birnen im Frühjahr und Erdbeeren im Winter ohne schlechtes Gewissen naschen? Mit diesen 52 Rezepten zum Einmachen, Einkochen und Einwecken können Sie Ihre liebsten Obst- und Gemüsesorten aus dem Garten das ganze Jahr hindurch genießen. Jede Woche wartet ein neues, saisonales Rezept darauf, nachgekocht zu werden. Ob Tomatenrelish, Amarettokirschen oder Waldmeistersirup- hier kommen alle auf ihre Kosten, die Eingemachtes und volle Vorratsschränke lieben! Schlagworte:Gemüse, Konservieren, Obst Systematik: Küche & Co. Umfang: 232 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-8310-4635-5
Inhalt: Glänzende Zeiten für Veganistas und Tierfrei-Fans: Die besten Rezepte und alles Wissenswerte rund um die vegane Küche gibt's jetzt glamourös verpackt zwischen zwei Buchdeckeln. Vegan! Das Goldene von GU ist die Rezepte-Bibel für alle, die völlig tierfrei, aber geschmackvoll kochen wollen: Neben 300 Rezepten liefert das Buch jede Menge Tipps, Tricks und Know-how rund um die vegane Küche. Die Rezepte sind absolute Highlights der veganen Küche bei GU: Von tierfreier "Vurst" fürs Frühstücksbrötchen über bunte Gemüsegerichte bis hin zu veganem Seelenfutter sowie süßen Sünden wird hier garantiert nichts ausgelassen. Hochwertig gestaltet, superlecker und immer nahe am Alltag - mehr vegane Küche geht nicht! Schlagworte:Vegan, Vegetarische Kost Systematik: Küche & Co. Umfang: 400 S. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-8338-7570-0
Inhalt: "Wer vieles bringt, wird manchem etwas bringen". Das war offenbar die Maxime des Autorenteams (4 Mütter, 9 Kinder, 4 Väter), das seine Kenntnisse und Wünsche zusammengetragen hat. Herausgekommen ist ein für die Familie gedachtes Vierjahreszeitenkochbuch mit praktischen Tipps in jeder Richtung. Und das sind zumindest für ein Kochbuch ein paar Richtungen zuviel. Einschlafempfehlungen für das Kind und Tipps, wie Wadenwickel bei Fieber angewendet werden, sind ja bestimmt nützlich, und so ist das Buch sicher ein guter Ratgeber für die junge Familie, garniert mit 330 brauchbaren Rezepten. Freilich: "In der Beschränkung zeigt sich erst der Meister". Schlagworte:Familie, Feste, Geburtstag, Kochbuch, Kochen und Backen, Ratgeber, Rezept, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 240 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Partybücher gibt es ja jede Menge, aber dieses sticht auch durch sein zeitgemäßes Design, das an die Basics-Reihe aus dem gleichen Verlag erinnert, aus der Menge heraus. Die Aufteilung erinnert an andere Partybücher, es gibt Rezepte für Picknick, Brunch, Barbecue, Mittelmeerbuffet, Pasta-Party, Frühsommermenüs, Karibikfeste, Halloween, Kochen am Tisch und After-Work-Partys. Viel Gewicht wird auf die Vorbereitung (mit Einfriertipps) und Dekoration gelegt, die einfachen, aber trotzdem wirkungsvollen Dekotipps dürften auch Dekomuffeln gelingen. Ein Buch, das schon beim Durchblättern richtig Laune macht, vor allem, weil auch die erfahrene Partygastgeberin noch neue Rezepte entdecken kann. Vor "Das grosse Partykochbuch" (BA 4/00) und "Das grosse Buch für Gäste und Feste" (BA 11/98) - richtig gern empfohlen! (1) Schlagworte:Essen und Trinken, Kochbuch, Party Systematik: Küche & Co. Umfang: 240 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Feste & Feiern
Das große Buch der feinen Spirituosen Ein Führer durch die wichtigsten Erzeugerländer in Europa und Übersee Naumann & Göbel, Köln (1996)
Standort: Küche & Co. / Getränke
Inhalt: Alle wichtigen Spirituosen der Welt von Weinbrand, Cognac, Grappa, Sherry, Whisky bis zu exotischen Likören und Aperitifs. Schlagworte:Drink, Essen und Trinken, Getränk, Sachbuch, Spirituosen Systematik: Küche & Co. Umfang: 208 S.: farb. Ill. Standort: Küche & Co. / Getränke
Das große Buch der Trennkost Gesund uns schlank nach Dr. Hey - Mit Trennungsplan zum Herausnehmen Falken, Niedernhausen (1995)
Standort: Küche & Co. / Diäten
Das Natron-Handbuch Ein Mittel für fast alles! Mehr als 250 Anwendungen für den umweltfreundlichen Alleskönner in Haushalt, Küche, Bad und Garten smarticular Verlag, Berlin (2018)
Standort: Küche & Co. / Haushalt
Inhalt: Natron - das unscheinbare weiße Pulver ist in fast jedem Supermarkt erhältlich, doch kaum jemand kennt die erstaunlichen Fähigkeiten des universellen Hausmittels. Unseren Großeltern noch bestens bekannt, ist dieses "Wundermittel" heute weitgehend in Vergessenheit geraten und wurde zunehmend durch alle erdenklichen Spezialprodukte für jedes Problem verdrängt. Dabei geht es fast immer viel preiswerter, gesünder und umweltfreundlicher - dank Natron! Gute Gründe, warum Natron in keinem Haushalt fehlen sollte: Gut für die Gesundheit: Dank Natron kannst du zahlreiche bedenkliche Stoffe in Deo, Duschbad, Haarwaschmittel & Co. aus deinem Haushalt verbannen und durch eine unschädliche, aber dennoch genauso wirksame Alternative ersetzen. Gut für die Umwelt: Selbst gemachte Alternativen mit Natron sparen nicht nur jede Menge Verpackungsmüll und Chemikalien, sie sind auch noch vollkommen unbedenklich für die Umwelt. Gut für die Haushaltskasse: Vergiss teure Spezialprodukte für jedes Problem, denn das sehr viel preiswertere Natron macht die meisten davon überflüssig. Gut für dich: Haushaltshelfer mit Natron selbst herzustellen, bereitet Freude, regt die Kreativität an, stärkt das Selbstbewusstsein und macht dich außerdem ein bisschen unabhängiger. Lass dich inspirieren, und mach auch deinen Haushalt ein bisschen grüner! Schlagworte:Haushalt, Hausmittel Systematik: Küche & Co. Umfang: 190 S. : Ill. Standort: Küche & Co. / Haushalt ISBN: 978-3-946658-16-0
Inhalt: Das Sommerbuch feiert den Sommer! Hier finden Sie die schönsten Sommer-Geschichten, fantasievolle Dekorationsideen und viele köstliche Rezepte aus dem beliebten Magazin Wohnen& Garten. Dieses Buch lädt uns ein, den Sommer mit allen Sinnen zu genießen, z.B. bei einer Einladung zum Mai-Kaffee oder zur Rosenblüte. Ob Sommer im Norden oder der Zauber des Südens, schwelgen Sie voller Freude in opulenten, sommerlichen Bildern. Schlagworte:Bildband, Sachbuch, Sommer Systematik: Küche & Co. Umfang: 159 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-512-03344-5
Inhalt: Vom Pionier des Stevia-Anbaus in Deutschland und einer erfahrenen Stevia-Köchin Das erste Stevia Back- und Kochbuch mit rund 50 vielfach erprobten Rezepten, die sicher gelingen Mit präzisen Mengenangaben und Insider-Tipps zum Verwenden der verschiedenen Stevia-Produkte von den Blättern bis zu Pulver und Flüssigsüße Schlagworte:Backen, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Sachbuch, Stevia Systematik: Küche & Co. Umfang: 127 S., farb. Ill. Standort: Küche & Co. / Diäten ISBN: 978-3-8354-1145-6
Inhalt: Über 60 Möglichkeiten, Tomaten in der Küche zu verwenden. Schlagworte:Essen und Trinken, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch, Tomate Systematik: Küche & Co. Umfang: 93 S.: farb. Ill. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Vegan kochen? Für die ganze Familie? Im Alltag? Mit allen Nährstoffen,die Kinder brauchen? Geht das? Jasmin Hekmati zeigt: Es geht. Und wie. Knusprig gebratene Mini-Pancakes aus Buchweizenmehl, herzhafte Bohnen-Burger, Persische Kräutersuppe mit Gerste, Linsen und Cashewsahne, zart schmelzende Safran-Sahne-Gnocchi mit Zucchini und Granatapfelkernen oder saftig-nussige Rübli-Muffins: Mit diesen und vielen anderen kreativen Rezepten versammelt sie das Beste aus ihrer veganen Küche - und erklärt nebenher, was es bei der Umstellung auf rein pflanzliche Kost zu beachten gilt. Welche Nahrungsmittel sind wahre Vitamin- oder Eiweißbomben? Was muss ein Tagesplan für Kinder verschiedenen Alters enthalten? Wie sieht ein ernährungstechnisch perfekter Start in den Tag aus, der gesund ist und zugleich glücklich macht? Ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die das Projekt vegane Ernährung gemeinsam mit ihrer Familie umsetzen und dabei nichts dem Zufall überlassen wollen. Schlagworte:Familie, Kochen, Kochen und Backen, Rezept, Sachbuch, Vegan Systematik: Küche & Co. Umfang: 192 S. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-86913-499-4
Inhalt: Über 200 familientaugliche Rezepte für den Thermomix. Alles dabei: Brot, Suppen, Hauptspeisen, Desserts, Dips, Pasta u. v. m. Wertvolle Tipps von erfahrenen Thermomix-Köchen inklusive. Minimaler Aufwand für ein maximales Ergebnis. Schlagworte:Kochbuch, Küche Systematik: Küche & Co. Umfang: 320 S. Standort: Küche & Co. / Thermomix ISBN: 978-3-7459-0234-1
Inhalt: Sanft flackerndes Kerzenlicht ist Balsam für die Seele. Dieses Buch hilft Ihnen, Ihr Zuhause wohlig und gemütlich zu gestalten, und führt Sie dabei durch alle vier Jahreszeiten. Lassen Sie einfach hin und wieder die Seele baumeln bei stimmungsvollem Kerzenlicht und liebevoller Dekoration, hier finden Sie dazu viele Anregungen und Anleitungen. Schlagworte:Dekoration, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 92 S. Standort: Küche & Co. / Feste & Gäste ISBN: 978-3-512-03343-8
Inhalt: Bunt und lecker in ein gesünderes Leben starten? Ein Traum wird wahr: Detox-Smoothies sind der perfekte Einstieg! Denn die Powerdrinks strotzen vor Vitalstoffen: Fein gemixt, sind die Nährstoffe aus Pflanzengrün, Früchten und Superfoods für den Körper besonders leicht verfügbar. Also zum Entschlacken und Entgiften einfach ab und zu eine beliebige Mahlzeit durch einen Detox-Smoothie ersetzen - für ein großes Plus an Wohlbefinden und Vitalität. Und wer schnellere Ergebnisse will, macht eine 3-Tage-Detox-Kur: So purzeln ganz nebenbei auch ein paar unerwünschte Pfunde. Für jede Menge Abwechslung im Glas sorgen die neusten Smoothie-Trends von Smoothie Bowls über Hot Smoothies bis (N)Ice Cream. Fazit: Lecker, bunt und gesund - mit diesen Smoothies macht Detoxen Spaß! Schlagworte:Detox, Entschlacken, Getränk, Smoothie Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Getränke ISBN: 978-3-8338-5224-4
Inhalt: Empfehlenswertes, schön gestaltetes Kochbuch, in dem die regionale deutsche Küche eine Aufwertung und Anerkennung erfährt. Schlagworte:Deutschland, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Rezept, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 168 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Lasst die Sektkorken knallen! CHEFKOCH.de, die beliebteste Koch-Community Deutschlands, wird 18! Und das will ordentlich gefeiert werden. Zum Jubiläum hat die Community per Voting die beliebtesten Rezepte der Website für dieses Kochbuch ausgewählt. Snacks, Salate, Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch oder vegetarisch, Aufläufe, Beilagen und Saucen, Gebäck und Geschenke aus der Küche - in diesem Buch sind 100 Rezept-Highlights von CHEFKOCH .de versammelt. Dazu gibt es Einblicke in die Arbeit des Community-Managements hinter den Kulissen, Community-Events und vieles mehr. Ein Buch von Fans für Fans, die die Begeisterung und den Erfolg der Community teilen wollen. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-625-17683-1
Inhalt: Spitzkohl, Mairübe und Topinambur ... Auf dem Wochenmarkt erkennt man es am besten - heimische Gemüsesorten gibt es in großer, wunderbarer Vielfalt. Was aber machen mit all den schönen Sachen? Mit diesen Rezepten kann man Neues ausprobieren und Klassiker kennenlernen, Lieblingsgerichte finden und immer wieder köstlich essen. Regional, saisonal - nachhaltig! Schlagworte:Gemüse, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8094-4298-1
Inhalt: Kulinarische Reise durch 17 afrikanische Länder samt Rezepten; reichhaltig illustriert. Dieses 17 afrikanische Länder umfassende Kochbuch ist in Zusammenarbeit mit einer afrikanischen Frauenzeitschrift entstanden, was eine gewisse Authentizität der Rezepte gewährleistet. Mit dem populärsten Reiseland, Südafrika und seinen Provinzen, und der sehr abwechslungsreichen Küche der verschiedenen Einwanderer (diverse indisch-asiatische Gerichte) startet die Afrika-Rundreise, die über Zimbabwe (Okras in Erdnusssauce), Botswana (Straußen-Kebabs), Mozambique (Piri-Piri-Hähnchen), Malawi (Süßkartoffel-Hackfleisch-Gratin), Kenia (Fisch mit Gemüsebällchen und Kokossauce), Ägypten (Okra-Hackfleischpfanne) und Marokko (Couscous und Tahjine-Gerichte) geht. Die exotischen Zutaten wie Maniok, Palmöl, Kochbananen sind zum großen Teil in asiatischen Läden erhältlich, Süßkartoffeln und Maismehl bekommt man in jedem Supermarkt. Mit ca. 160 Rezepten umfangreicher als "Afrika" (ID 30/99) und authentischer als "Kulinarische Safari durch Afrika" (ID 36/00). (2)
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Afrika, Kochbuch, Kochen und Backen Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: In Aufmachung und Ausstattung wie "Einladung zum Picknick" (vgl. in dieser Nr.). 8 Menüvorschläge für verschiedene Familienfeste im Jahresverlauf (Ostern, Konfirmation / Kommunion, Geburtstag, Verlobung, Hochzeit, Taufe, Weihnachten und Silvester), mit Tabellen für die Zeitplanung, Dekotips und Spielideen für eine fröhliche Runde. Dekorativer in der Aufmachung, aber auch teurer ist "Wir feiern Feste" (BA 9/93). (2) Schlagworte:Buffet, Erstkommunion, Essen und Trinken, Feste, Geburtstag, Hochzeit, Kochbuch, Kochen und Backen, Kommunion, Menü, Ostern, Sachbuch, Silvester, Taufe, Weihnachten Systematik: Küche & Co. Umfang: 112 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Feste & Feiern
Inhalt: Rundum gelungener Einblick in die kulinarische Tradition der Toskana.
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch, Toskana Systematik: Küche & Co. Umfang: 415 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) Standort: Küche & Co. / International ISBN: 978-3-8310-1032-5
Inhalt: Wozu braucht man eine Milchtruhe und was genau sind Crotti? Wie schmeckt Kamelmilch und verleiht ein Bad in Eselsmilch wirklich die Schönheit Kleopatras? Wie kommen die Löcher in den Käse und wofür ist ein Affineur zuständig? Und wo zum Kuckkuck befinden sich Butterberg und Milchsee? Die Autorin macht sich auf die Reise und entdeckt die Welt des eigentlich alltäglichen und doch außergewöhnlichen Rohstoffes Milch. Sie begleitet das weiße Gold vom Tier über die Molkerei bis ins Verkaufsregal. Der Leser erhält Einblicke in die Geschichte der Milch, in Brauchtum und Mythologie, in Milchgewinnung und Verarbeitung. Butter, Joghurt, Kefir und natürlich Käse als kulinarische Milchprodukte dürfen in diesem Buch nicht fehlen. Besonders dem Käse, seiner Herstellung und Pflege, den vielfältigen Geschmacksprofilen sowie landestypischen Vorlieben, Sorten und Traditionen widmet sich die Autorin. Ausgewählte Rezepte zu Milch und Käse mit Küchenpraxis und Lexikon runden das Buch ab. Schlagworte:Käse, Lebensmittel, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 239 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-86528-672-7
Inhalt: Abnehmen ohne Verzicht! Und zwar erfolgreich: Das haben der beispiellose Bestseller "Abnehmen mit Brot und Kuchen" und seine Nachfolgebände mit zusammen mehr als 330.000 verkauften Exemplaren bewiesen. Jetzt widmet sich Dana dem Sommer: Im neuen Buch sammelt sie herrlich frische und einfach zuzubereitende Gerichte für das Grill- und Partybuffet. Immer einfach und schnell in der Zubereitung, stets vollwertig und kalorienarm. Wölkchenleicht backen für die Party. Für AnfängerInnen und Fortgeschrittene, Berufstätige und Familien. Schlagworte:Abnehmen, Diät, Kochbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 128 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-9821017-4-3
Inhalt: Eingeführte Reihe. Geburtstagsfeiern oder Kinderfeste gelingen perfekt mit diesen witzigen Vorschlägen für Rezepte, bei denen Kinderaugen mitessen, Mütter nicht zu viel Arbeit in die Vorbereitung stecken müssen und, abgesehen von ein paar bunten Verzierungen und ein bisschen Lebensmittelfarbe, ihren Kindern viel frisches Gemüse und Obst vorsetzen können, Suppen, Salate, Häppchen, kleine Fleischgerichte, Vegetarisches, Köstliches aus dem Ofen, süße Desserts, Kuchen und Gebäck für den Kinder-Kaffeklatsch sowie leckere Mix-Getränke. Am Ende Ratgeber-Teil für Dekorationen sowie Menü-Vorschläge für Partys, die unter ein Motto gestellt werden. Neben "Kinderfeste" (BA 8/96), "Für Kinderfeste kochen und backen" (BA 5/95), Rezeptbüchern zur Kinderernährung wie "Das essen Kinder gern" (BA 9/98). (2) Schlagworte:Kind, Kochbuch, Kochen und Backen, Party Systematik: Küche & Co. Umfang: 159 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Feste & Gäste
Inhalt: Eingeführte Reihe. In bewährter Aufmachung und Ausstattung wie die anderen Modetorten-Backbücher. Diesmal taucht in jedem Rezept frisches oder tiefgekühltes Obst oder Dosenobst auf, das die Kuchen und Torten besonders saftig macht. Schlagworte:Backen, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch, Torte Systematik: Küche & Co. Umfang: 159 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Backen
Inhalt: In Aufmachung und Ausstattung wie "Aufläufe" (in dieser Nr.). Hefeteigbrote, Sauerteigbrote, Brötchen, Hörnchen, süße Brote und Brötchen, gefüllte und pikante Spezialitäten sowie internationale Brotspezialitäten aus dem Backofen (nicht aus dem Brotbackautomaten). Gebacken wird mit allen Mehlsorten, vom Auszugsmehl bis zum Vollkornmehl, mit Hirsemehl, Sojamehl, mit Kartoffeln. Ratgeber-Teil zu Getreidearten, Mehltypen und für Backtips. (2) Schlagworte:Backen, Brot, Essen und Trinken, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Backen
Inhalt: Die Salatklassiker vorgestellt in traditionellen und neuen Rezepten. Schlagworte:Kartoffel, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch, Salat Systematik: Küche & Co. Umfang: 207 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Einfallsreiche Gerichte zum Garen in der Mikrowelle. Mittlerweile gehört ein Mikrowellengerät fast schon zur Standard-Küchenausstattung. Doch die meisten benutzen es nur, um Lebensmittel aufzutauen oder Speisen zu erwärmen. Aber es kann noch viel mehr! Denn es ist die fast ideale Garmethode um schnell und problemlos, aber auch nährwertschonend und energiesparend zu garen. Über 60 Rezepte in diesem Buch warten darauf entdeckt und ausprobiert zu werden. Schlagworte:Essen, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Mikrowelle, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 95 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Backbücher gibt's nie genug! All die Kaffeeklatsch-Rezepte, die bislang immer nur unter der Hand und nur an gute Freundinnen weitergereicht wurden, sind hier versammelt. Angefangen vom 70er-Jahre-Knüller, der "Philadelphia-Torte", über Eierlikör-Torte bis zur "Gib-mir-die-Kugel-Torte". Sicherlich ein Ausleihrenner. (1) Schlagworte:Backen, Essen und Trinken, Kochbuch, Sachbuch, Torte Systematik: Küche & Co. Umfang: 159 S. : überw. Ill. (farb) Standort: Küche & Co. / Backen
Inhalt: Deftige und exotische Eintöpfe zu verschiedenen Anlässen und Jahreszeiten. Schlagworte:Eintopf, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 95 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Feste & Gäste
Inhalt: Schlemmen im Sommer - leichte Gerichte, bunte Speisen und wenig Vorbereitung. Schlagworte:Kochen, Kochen und Backen, Sachbuch, Sommer Systematik: Küche & Co. Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten
Inhalt: Zum Pilzsammeln wird dieser schwergewichtige großformatige Bildband hoffentlich nicht mitgeschleppt werden. Dabei ist das Buch durch die hervorragenden Fotos für die Bestimmung der häufigsten Pilzarten besonders geeignet. Auf jeweils einer Seite, teilweise auch auf einer Doppelseite werden 48 eßbare und 16 giftige Pilze ausführlich vorgestellt. Die Auswahl beschränkt sich auf kulinarisch wertvolle Pilze und deren giftige Doppelgänger. Denn das Besondere ist der ausgezeichnete Rezeptteil. Pilze zu Vorspeisen, Suppen und Salaten, als Beilage zu diversen Fleischgerichten, zu Fisch und Meeresfrüchten und als vegetarische Gerichte. Dabei viele ungewöhnliche Rezepte, die zum Nachkochen reizen. Jedes Rezept ist in Schritt-für-Schritt-Fotos dargestellt. Für diese Ausstattung preiswert. Die Bibliographie verzeichnet die wichtigsten deutschsprachigen Pilzbestimmungsbücher. (2)
Inhalt: Vorstellung der einzelnen Käsesorten mit Rezepten Schlagworte:Bildband, Kochbuch, Kochen und Backen, Käse, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 175 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.), Kt. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Wenn ein böiger Wind ums Haus pfeift und Schneefl ocken fallen, ist es da nicht am schönsten in der warmen Küche, um die Düfte, die aus dem Backofen kommen, zu genießen? Kalte Tage und lange, dunkle Abende sind wie gemacht, um zu Hause zu bleiben und sich mit Familie und Freunden bei wärmendem, deftigen Essen um den Tisch zu versammeln. In sieben Kapiteln sind die besten Rezepte für Suppen, warme Hauptgerichte, Eintöpfe, Braten, Beilagen, Desserts und Getränke versammelt. Mit opulenten Fotografien möchte dieses Buch Sie wie ein loderndes Kaminfeuer an einem kalten Winterabend einladen und wärmen.
Aus d. Engl. übers. Schlagworte:Backen, Herbst, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch, Winter Systematik: Küche & Co. Umfang: 176 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-7995-3564-9
Inhalt: Ähnliche Aufmachung und Ausstattung wie "Klassische Kräuterküche" (BA 8/98). Im 1. Teil werden sehr ausführlich bekannte und weniger bekannte Gewürze in Wort und Bild (sehr gute Farbfotos) vorgestellt, mit Informationen zu Anbau, Aussehen, Ernte, Aroma und Geschmack, Verwendung in der Küche, Heilkräfte; anschließend eine größere Auswahl an verschiedenen Gewürzmischungen. Im 2. Teil (nimmt nur ca. ein Drittel des Bandes ein) internationale, z.T. recht ausgefallene Kreationen, auch aus Asien, zu Fisch-, Fleisch-, Gemüse-, Getreidegerichten, Backwaren, z.T. mit Farbfoto. Ein recht teurer Band, ergänzend zu "Gewürze & Kräuter" (BA 8/98), P. Gruber: "Gewürzkochbuch" (BA 7/96), "Kräuter und Gewürze" (BA 6/95). (3) Schlagworte:Duftpotpourri, Essen und Trinken, Gewürz, Kochbuch, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.), Kt. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Ein Dorling-Kindersley-Buch Einfach köstlich ein Bildratgeber für die Vorratshaltung in Flaschen & Gläsern BLV Verl.-Ges., München [u.a.] (1995)
Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten
Inhalt: Die englische Autorin präsentiert ein kulinarisches Kunstkabinett, das schon mit der Auswahl und dem Herrichten geeigneter Gläser und Flaschen beginnt. In vielen Schritt-für-Schritt-Folgen, gut erläuternden Texten und dekorativen, großzügigen Farbfotos kommt eine Flut von Delikatessen auf den wehrlosen Leser zu: süße Marmeladen und andere Brotaufstriche, eingelegte Früchte und Gemüse, herzhafte Chutneys und Saucen, Öl- und Essig-Variationen, Kräuter- und Gewürzmischungen. Ein Kapitel über das Dekorieren und Verpacken von Gläsern beschließt den anregenden Band, dessen Angebot sich eher für schicke Wohltätigkeitsbasare und repräsentative Küchen eignet. Für den normalen Hausgebrauch passender sind z.B. Norwack (BA 2/88) oder Zeltner (BA 10/88). (3)
Inhalt: Ein nicht nur preisgünstiges, sondern auch sehr ansprechendes Brotbackbuch. Im 1. Teil zunächst Informatives rund um das Thema Brot. Aus aller Welt werden landestypische Brotsorten mit geschichtlichen Hintergründen vorgestellt. Der 2. und 3. Teil legt seinen Schwerpunkt auf Grundzutaten und -techniken und vermittelt ein fundiertes Grundlagenwissen. Auf sehr anschauliche Weise werden hier wichtige Zutaten und Geräte sowie die einzelnen Arbeitsschritte nahe gebracht. Im sich anschließenden Rezeptteil werden etwa 100 verschiedene Brote aus der ganzen Welt vorgestellt. Jedes Rezept wird nicht nur mit Angaben von Zutaten, Schritt-für-Schritt-Erklärungen und möglichen Backvarianten erläutert, sondern durch kurze geschichtliche Infos zum Brot ergänzt. Im Anhang Hilfestellungen bei häufig wiederkehrenden Problemen, ein Glossar und ein Rezeptregister. Insgesamt ein sehr zu empfehlender Band mit interessanten Tipps, guten Illustrationen und vielen anschaulichen Erläuterungen. Neben " Brot und pikantes Gebäck" (BA 9/99) und "Brotbacken" (BA 12/98). (2)
Inhalt: Fettarme Küche - das Trendthema. In dem großformatigen Kochbuch werden über 150 Rezepte vor allem für den Alltag, aber auch für besondere Anlässe vorgestellt: von Suppen und Vorspeisen über Gemüse, Fleisch-, Fischgerichte, Saucen und Salsas, Pasta bis Desserts und Backen. Es sind leckere Gerichte, z.T. ausgefallen gewürzt, interessante Kompositionen, Gerichte aus der internationalen, auch fernöstlichen Küche oder Bekannt-Bewährtes, z.B. Schweinelende mit Mango-Papaya-Salsa, in Rotwein geschmorter Blumenkohl, Gratin von Auberginen und Tomaten, Grüne Linsen mit Pilzen und Kräutern usw. Im Anhang Menüvorschläge, im Vorspann Warenkunde und Küchentechnik. Preislich interessantes Kochbuch mit vielen schönen, sachlich wirkenden Farbfotos (klare Farben), das zusätzlich angeboten werden kann. Nach/neben "Köstliche Gerichte Low fat" (BA 1/99), G. Schierz (BA 7/99), D. Muliar (BA 5/99) oder Low fat & lecker (BA 6/99). (2) Schlagworte:Fettarme Diät, Kochbuch, Kochen und Backen, Rezept, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 168 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Diäten
Inhalt: Einfach genug für den Alltag, elegant genug für die Abendeinladung - die vegetarischen Gerichte von Erin Gleeson sind schnell zubereitet und dabei gesund, wohlschmeckend und bunt. Die meisten der 100 Rezepte kommen mit nur wenigen Zutaten und Arbeitsschritten aus, und die natürlichen Aromen können sich voll entfalten. Die Liebe der Autorin zu Farben und Formen zeigt sich nicht nur in den Rezepten, sondern auch in der hinreißenden Gestaltung des Buches. Sie verbindet auf einzigartige Weise Aquarellzeichnungen mit Fotografie und Kalligrafie und macht das Buch zu einem visuellen Erlebnis, das einfach Spaß macht!
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Fest, Kochbuch, Kochen und Backen, Vegetarisch Systematik: Küche & Co. Umfang: 239 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-86873-728-8
Inhalt: Sie haben einen kleinen Prinz oder eine kleine Prinzessin zu Hause? Und der Satz - Das mag ich nicht! - kommt Ihnen bekannt vor? Oder will Ihr Kind immer nur das Gleiche essen? Hier bekommen Sie Hilfe für den kulinarischen Alltag: Denn mit diesem Buch zaubern Sie ganz einfach gesunde, abwechslungsreiche Mahlzeiten für Ihre großen kleinen Gourmets auf den Tisch, die auch garantiert gegessen werden - und zwar nicht nur von Kindern! Wer schließlich kann bei Cowboy-Pasta, Kartoffeln mit Rot-Grün-Gelb-Quark oder Beeren mit Schnee widerstehen? Schlagworte:Kinder, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 128 S. : Ill. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8338-0914-9
Einfach clever Orientküche über 100 Rezepte für orientalischen Genuss: Mezze, Tajines, Couscous und mehr! Gräfe und Unzer, München (2006)
Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: Einführung in die Küche von "1001 Nacht" - ein Streifzug durch die duftende und farbenfrohe Welt des Orients. Schlagworte:Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Orient, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 126 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: Alle lieben herzhafte und süße Gerichte frisch aus dem Ofen! Kein Wunder, denn sie sind unkompliziert, ausgesprochen variable und lassen sich gut vorbereiten. Darum sind sie sowohl in der Familienküche für jeden Tag als auch zu besonderen Gelegenheiten immer eine gute Wahl. Dieses Buch vereint die rund 100 besten Rezepte der Einfach Hausgemacht für saisonale Aufläufe und Gratins mit Gemüse, Fisch und Fleisch, deftige Braten und Schmorgerichte, gefülltes oder überbackenes Gemüse aus dem Rohr und vieles mehr. Auch Crème brûlée, Mehlspeisen oder fruchtige Ofendesserts wie Tartes und Crumbles sind zu jeder Jahreszeit einfach unwiderstehlich. Schlagworte:Ofen, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 132 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-7843-5702-7
Inhalt: Tortenzeit ist rund ums Jahr! Ob aromatisch-leicht mit Obst und Blüten der Saison, opulent mit Buttercreme oder Sahne und Krokant oder zart-schmelzend mit Schokolade und Nüssen. In diesem Buch sind für jeden Tortenliebhaber die passenden Ideen und für jeden Anlass - sei es Ostern, Muttertag, Hochzeit oder Weihnachten - die passenden Kreationen zu finden. Schlagworte:Kuchen, Torte Systematik: Küche & Co. Umfang: 132 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-7843-5701-0
Inhalt: Der erfolgreiche Creator Jo Semola beweist, dass wirklich jeder Brot backen kann. Dieses Backbuch ist ideal für alle, die Brot lieben, gerne selbst backen oder damit anfangen möchten. Von der einfachen, schnellen Zubereitung bis hin zu aufwendigeren Backwaren: Auch erfahrenere Bäcker lernen hier noch etwas dazu. Hilfreiche Tipps und Tricks zu Equipment, Getreide- und Mehlsorten sowie zu Techniken für die Herstellung von verschiedenem Teig und Gebäckformen ermöglichen dir den perfekten Einstieg in die Welt des Brotbackens. So zauberst du zu Hause für Familie und Freunde herrlich duftende frische Brötchen, saftiges Sauerteigbrot, zartes Hefegebäck, knuspriges Stangenbrot und leckere süße Teilchen. Das einzige Brotbackbuch, das du brauchst! Schlagworte:Brot, Kochbuch, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-7423-2283-8
Inhalt: Aus der Reihe "Einladen & genießen" (zuletzt "Garnieren und schön anrichten", BA 1/94) etwas Neues über das Buffet. In bekannter Aufmachung und Ausstattung werden 10 Buffets vorgestellt, die unter einem besonderen Motto stehen: Sektfrühstück, Fisch-Buffet, Gartenfest, Vegetarisches Buffet etc. Zu jedem Vorschlag gibt es einen Zeitplan, Deko-Ideen, Getränkevorschläge und eine Umrechnungstabelle, um das Buffet auf weniger bzw. mehr Personen abzuändern (jeweils für 12 Gäste konzipiert). Vorab Allgemeines zur Organisation und Vorbereitung, damit die Feier sicher gelingt. Zum Ende Anregungen, aus den Rezepten weitere Buffets nach eigenen Ideen zusammenzustellen. Ergänzend zu "Wir feiern Feste" (BA 9/93), P. Grotz (BA 1/90) und Büchern zur kalten Küche wie "Dr. Oetker kalte Küche" (BA 8/89), "Kalte Küche" (BA 11/93) oder C. Teubner (BA 9/85). (2) Schlagworte:Buffet, Essen und Trinken, Kochbuch, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 120 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Feste & Feiern
Inhalt: Wenn der Duft von Kuchen oder frischen Brötchen durch die Küche zieht, dann heißt das oft: Familienzeit. Man frühstückt zusammen am Wochenende, lädt Freunde zum Kaffee ein oder genießt den Beerenkuchen auf der Terrasse. Dieses Glück ist mit den Blitz-Rezepten von Christa Schmedes kaum eine Stunde entfernt. Schlagworte:Backen, Kuchen Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-8338-7832-9
Inhalt: In Aufmachung und Ausstattung wie die Bände der Reihe "Falken-Feinschmecker". Vorab ein wenig zur Geschichte und Tradition sowie zu international bekannt gewordenen Spezialitäten der Wiener Küche und - weil fürs Hochdeutsche schwierig - ein kleiner Sprachführer. Mit Speisen aus allen Gattungen, von deftiger Hausmannskost bis zu Traditionsgerichten und feinen Köstlichkeiten bietet das Buch einen kleinen Querschnitt. Umfangreicher sind E. Mayer-Bahl (BA 12/91), "Österreich" (BA 8/93) und U. Hornberg (ID 18/85), vergleichbar sind "Österreichische Küche" (BA 3/93), A. Beyreder (BA 10/89) und U. Lederer (BA 4/92), die aber alle ganz Österreich behandeln. Als Einstieg. (2)
Inhalt: Mit einer Einleitung zur Trennkost, Hinweis auf einen Umschaltag, einem ausführlichen Trennungsplan und 120 Rezepten Schlagworte:Haysche Trennkost, Kochbuch, Ratgeber, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. : Ill. Standort: Küche & Co. / Diäten
Inhalt: Der Tag war stressig und nun sollen Sie am Abend auch noch frisch kochen? Die Feierabend-Blitzrezepte des Starkochs Christian Henze sind jetzt genau das Richtige. Mit diesen Kochideen werden Sie "abends mal schnell noch was essen" mit anderen Augen betrachten! - Alltagstaugliche Rezepte mit nur 5 Zutaten - So gelingen Ihnen in 15 Minuten raffinierte Abendessen ohne Stress - Mahlzeiten planen und Zeit sparen: Tipps vom Koch-Profi - Inspirierende Food-Fotos vom Still-Life-Fotograf Hubertus Schüler - Gesund und abwechslungsreich Kochen für starken Genuss Schlagworte:Kochen Systematik: Küche & Co. Umfang: 192 Seiten : Illustrationen Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-95453-162-2
Inhalt: Flammkuchen schmecken gut, sind schnell zubereitet und sind abwechslungsreich. Das alles macht sie zu einem idealen Gericht für Gäste und Feste. Mit den süßen Varianten hat man sogar einen Nachtisch parat! Schlagworte:Backen Systematik: Küche & Co. Umfang: 80 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-89736-829-3
Inhalt: Oh Schreck Kirschflecken auf dem Teppich und Wasserränder auf den neuen schicken Lederschuhen? Der Vanillepudding brennt an und der Weihnachtsstern lässt schon im November seine Blätter fallen?
Nur Mut, es gibt eine Lösung!
Hier finden Sie 717 Haushaltstipps und Ratschläge für die Fleckenentfernung, die Zimmerpflanzenpflege und für den richtigen Umgang mit Lebensmitteln und Textilien. Auch Autopannen verlieren jetzt ihren Schrecken. Diese Tipps machen das Leben einfacher und sparen ganz nebenbei Zeit und Geld. Schlagworte:Flecken, Fleckenentfernung, Haushalt, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 299 S. Standort: Küche & Co. / Haushalt ISBN: 978-3-8001-5923-9
Inhalt: Seit Manuela und Joëlle Herzfeld 2014 mit ihrem eigenen Blog foodwithlove.de online gingen, haben sie bis heute eine Vielzahl von Rezepten kreiert und liebevoll in Szene gesetzt - darunter auch zahlreiche Desserts, die leicht von der Hand gehen, super kreativ sind und garantiert glücklich machen. Ob cremig, klassisch, fruchtig oder schokoladig: Manuela und Joëlle Herzfeld haben für jeden Anlass und für jeden Geschmack die passende Nachspeise parat. In dieser Rezeptsammlung finden sich neben ihren 33 Lieblings-Desserts von foodwithlove.de auch viele Tipps und Tricks der beiden erfahrenen Mixerinnen. Schlagworte:Dessert, Thermomix Systematik: Küche & Co. Umfang: 88 S. Standort: Küche & Co. / Thermomix ISBN: 978-3-96058-247-2
Inhalt: Für typisch französisches Gebäck muss man acht Stunden in der Küche stehen? Nicht mit dem neuen Backbuch von Aurélie Bastian! Sie erklärt, wie man mit wenig Aufwand und nur wenigen Zutaten authentische und köstliche Klassiker zaubert. Brioche, Croissant und Baguette werden ebenso leicht verständlich erklärt wie Kuchen, Torten und Kleingebäck, zum Beispiel Madeleines und Frangipane (Marzipancreme). Außerdem gibt es ein Kapitel mit Tipps, Tricks und typischen Backproblemen wie "Warum fallen meine Windbeutel immer zusammen?" oder "Wie gelingt mir ein hauchdünner Crêpe?". Fanzösisch backen war noch nie so einfach! Schlagworte:Backen, Frankreich Systematik: Küche & Co. Umfang: 176 S. Standort: Küche & Co. ISBN: 978-3-517-09533-2
Inhalt: der umfassende Führer zur Weinkennerschaft und zu den Weinen der Welt Schlagworte:Essen und Trinken, Sachbuch, Wein Systematik: Küche & Co. Umfang: 238 S. : zahlr. Ill., graph. Darst. Standort: Küche & Co. / Getränke
Inhalt: Frozen Yogurt aus dem Becher mit seinen dekorativen Toppings hat unter Eisfans längst Kultstatus erreicht! Das fluffige, gesunde Joghurteis begeistert durch Leichtigkeit, Frische und unzählige Geschmacksvarianten. In diesem Buch sind viele klassische und ausgefallene Rezepte zusammengestellt. Schlagworte:Dessert, Eis, Joghurt Systematik: Küche & Co. Umfang: 80 S. : zahlr. Ill. Standort: Küche & Co. / Desserts ISBN: 978-1-4723-2688-1
Inhalt: Alle Rezepte stammen von Euro-Toques-Profiköchen und sind haushaltstauglich überarbeitet. Mit Tipps der Chefköche zum sicheren Gelingen überraschend einfach und dennoch raffiniert. Euro-Toques (vom französischen i toque/i : die Kochmütze) ist eine Vereinigung von Profiköchen, Sterneköchen und Küchenchefs, die die Verwendung natürlicher Lebensmittel und heimischer Erzeugnisse fördern, eine schonende Zubereitung ohne Geschmacksverstärker praktizieren, um damit die Natur zu bewahren, Kulturlandschaften zu erhalten und letztendlich auch die Verbraucher zu schützen und aufzuklären. Euro-Toques unterstützt Projekte oder ruft Initiativen ins Leben, um diese Ziele zu erreichen. Dazu zählen auch Geschmacksschulungen (für Kinder und Erwachsene) und Informationsveranstaltungen zur gesunden Ernährung.b Kochen nach den Euro-Toques-Kriterien bedeutet:/b Natürliche Produkte und heimische Erzeugnisse Schonende Zubereitung ohne Geschmacksverstärker Hoher Qualitätsanspruch Keine Fertigprodukte und kein Fast-Food Schlagworte:Gemüse, Kochen, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 95 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-7750-0555-5
Inhalt: Tapas stehen für Geselligkeit und Lebensfreude und das können auch die Franken! Matthias Wendler präsentiert mit diesem Kochbuch 60 innovative Tapas-Rezepte mit überwiegend fränkischen Zutaten. So warten Karpfenfilet-Fingers, Schäufele-Sliders, klassische Feuerspatzen und viele Dips und Beilagen darauf, bei der nächsten geselligen Runde geteilt zu werden. Und dank der drei Kategorien »gut vorzubereiten«, »schnell & einfach« oder »raffiniert« kann sich jeder seine Tapas-Kombination nach Belieben zusammenstellen. Schlagworte:Kochbuch, Kochen, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 176 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-7472-0462-7
Fünf Hausmittel ersetzen eine Drogerie Einfach mal selber machen! Mehr als 300 Anwendungen und 33 Rezepte, die Geld sparen und die Umwelt schonen Smarticular, Berlin (2018)
Standort: Küche & Co. / Haushalt
Inhalt: Mit Natron, Soda, Essig, Zitronensäure und Kernseife lassen sich fast alle Drogerieprodukte ersetzen und viele Herausforderungen des Alltags lösen. Schlagworte:Haushalt, Hausmittel, Umwelt Systematik: Küche & Co. Umfang: 189 S. : zahlr. Fotos, farbig Standort: Küche & Co. / Haushalt ISBN: 978-3-946658-00-9
Inhalt: Gemüse und Kartoffeln fein geschnitten und mit den leckersten Zutaten gefüllt. Eine Köstlichkeit, die nicht viel Arbeit macht, wunderschön aussieht und köstlich schmeckt... Schlagworte:Gemüse, Ofen Systematik: Küche & Co. Umfang: 89 S. : zahlr. Fot. (farb.) Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8094-4172-4
Inhalt: Federleichte und farbenfrohe Kreationen mit viel frischem Gemüse und aromatischen Kräutern sind das Markenzeichen von Gabi Kurz. Für Hobbyköche im Alltag nicht machbar? Aber sicher! Mit über 100 unkomplizierten und innovativen Rezepten zeigt die Spitzenköchin, wie man jeden Tag gesund und köstlich kochen kann. Schlagworte:Rezept, Vegetarische Kost Systematik: Küche & Co. Umfang: 175 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-453-28002-1
Geheimrezepte aus der Klsterküche ... werden nicht verraten Kochbuch mit ernsten und heiteren Geschichten aus unseren Klöstern Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Sie suchen Rezeptideen für den kleinen Haushalt? In diesem Buch finden Sie die passenden Rezepte - alle Rezepte sind auf zwei bis drei Portionen ausgerichtet und schnell zubereitet. Es erwartet Sie eine bunte Mischung an leckeren Rezepten mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Auf über 60 Seiten finden Sie leckere Hauptgerichte für zwei Personen,die Sie mithilfe Ihres Thermomix ganz einfach zubereiten. Viele der Gerichte sind geniale All-in-One und One-Pot-Gerichte! Schlagworte:Rezept, Thermomix Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Thermomix ISBN: 978-3-96181-034-5
Inhalt: Der bekannte Fernsehkoch erzählt die Entstehungsgeschichte klassischer Rezepte und stellt eigene Variationen vor. 100 berühmt Klassiker aus aller Welt - von Starkoch Alfons Schuhbeck auf raffinierte Weise neu interpretiert Wer gab dem Filet Stroganoff oder dem Carpaccio seinen Namen? Wer war Lord Sandwich oder Monsieur Chateaubriand? Wie ist die Weißwurst entstanden und wie der Kaiserschmarren? Die berühmtesten Gerichte der Welt haben fast alle eine spannende Geschichte. Hinter vielen verbergen sich bekannte Namensgeber, andere gehören untrennbar zur nationalen Identität ihrer... Schlagworte:Backen, Essen, Fisch, Gebäck, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Sachbuch, Salat, Suppe Systematik: Küche & Co. Umfang: 151 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Starköche
Inhalt: Ein Blick in die Kochtöpfe Russlands - Klassiker von Vorspeisen bis Desserts in Rezepten und Geschichten. Manche russischen Leckerbissen wie Lachs, Kaviar, Krimsekt oder Wodka schafften es, in aller Welt bekannt zu werden. Doch auch die eher bodenständigen Gerichte wie Soljanka oder Pirogi finden immer mehr Freunde. Kenntnisreich wirft Irina Carl einen Blick auf die Moskauer Kochtraditionen sowie die modernen kulinarischen Entwicklungen Russlands, die einige Überraschungen bergen. Die russische Küche kennt z.B. wie keine andere Nationalküche eine große Vielfalt an köstlichen Suppen. Aber auch Pilze standen in dem waldreichen Land immer auf dem Speiseplan und sind bis heute aus der russischen Küche nicht wegzudenken. Entgegen jeglicher Vorurteile kann der Tee in Russland als Nationalgetränk betrachtet werden, und der Wodka wird nicht nur getrunken, sondern gern auch zum Kochen verwendet. Kein Gast verlässt hungrig die russische Tafel, und mit diesem Buch kein Koch Not leidend die Küche. Schlagworte:Backen, Essen, Geschichte, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Russland, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 223, [6] S. : Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: Gute Ernährung hält Leib und Seele zusammen. Über viele Jahrhunderte hinweg hat sich in den Klöstern ein reicher Schatz an Rezepten und an Wissen um gesunde Kräuter und Zutaten angesammelt. Zu den Geheimnissen der Klosterküche gehört aber mehr: zum Beispiel auch der heilsame Rhythmus regelmäßiger Mahlzeiten. Dr. Petra Altmann gibt in ihrem neuen Buch Einblicke in Tradition und Geschichte der Klosterküche und beschreibt, wie wir die Kochkünste der Ordensleute daheim in den eigenen vier Wänden umsetzen können. Mit zahlreichen pfiffigen, aber leicht nachzukochenden Rezepten für jede Jahreszeit von Sr. Fidelis Happach und Vorschlägen für einen idealen Speiseplan in der Tradition der Klöster. Das beigelegte Gewürzrad verrät auf einen Blick, welche Kräuter und Gewürze sich für welches Gericht eignen. Schlagworte:Ernährung, Klosterheilkunde, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-7698-1697-6
Gesunde Küche aus dem Wok Die schnelle Garmethode bewahrt wichtige Nährstoffe. Kochen, Dämpfen, Schmoren, Frittieren, Räuchern Südwest-Verl., München (1997)
Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: Eingeführte Reihe (vgl. weitere Titel in dieser Nr.). Neben "Kochen mit dem Wok" (BA 2/98), "Köstliches aus dem Wok" (BA 4/93), "Köstlichkeiten aus dem Wok" (BA 3/95). (2) Schlagworte:Essen und Trinken, Kochbuch, Sachbuch, Wok Systematik: Küche & Co. Umfang: 112 S. : überw. Ill. (farb.) + 1 lose Beilage Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: Glücklich abnehmen mit der GLYX-Diät: Wohlfühlen, Gewicht verlieren und es halten - das Kochbuch mit vielen Rezepten. Langfristig und gesund abnehmen kann ganz einfach sein. Wer sich vorwieg von Lebensmitteln mit niedrigem GLYX ernährt, verliert Gewicht und gewinnt Gesundheit und Leichtigkeit. Die GLYX-Diät verzichtet auf Kalorienzählen und strenge Regeln, sie ist vielmehr eine praxisfreundliche Anleitung zum Abnehmen mit Glücks-Gefühl. Das Kochbuch zum Bestseller "GLYX-Diät - Abnehmen mit Glücks-Gefühl" enthält 222 neue und unkomplizierte, figurfreundliche Rezepte. Genuss und Erfolg im Kampf gegen die Waage sind garantiert! Die Powerwoche für Einsteiger und die vielen Praxisinformationen zum Essen nach dem GLYX erleichtern die Umstellung der Ernährung. Schlagworte:Diät, Fasten, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Diäten
Inhalt: Hier kommt der Sommer! Es müssen nicht immer nur Würstchen und Koteletts sein. Auch frische Zucchini, zartes Lammfleisch, knusprige Kartoffeln und butterweicher Fisch vertragen sich prächtig mit der glühenden Hitze der Kohle. Dazu knackige Beilagen und Salate, würzige Dips und feine Saucen. Und auch zum Dessert muss der Grill nicht auskühlen wie wäre es denn mit einer gegrillten Ananas? Oder gemischten Fruchtspießen vom Rost? Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, Überraschende Kombinationen aus der asiatischen und mediterranen Küche treffen auf raffinierte Klassiker die Grillsaison kann kommen. Die leicht verständlichen Anleitungen und eine stimmungsvolle, opulente Fotografie lassen Vorfreude auf unkomplizierten Genuss nicht nur an lauen Sommerabenden aufkommen. Schlagworte:Grillen, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 255 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-7716-4392-8
Inhalt: Einführend werden zu den wichtigsten Aktionen, die zum Gelingen des Grillens beitragen, einige grundlegende Informationen gegeben, etwa über das Vorheizen, das Abschmecken und die Gewürze, das Zubehör, das Feuer etc. wobei das Buch sowohl für das Grillen im Freien als auch im Haus ausgerichtet ist. Der Rezeptteil ist in unterschiedliche Kapitel unterteilt, wie Gewürze, Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel, Gemüse, Früchte, Saucen, Salsas, Salate und Beilagen. Die Rezepte sind variationsreich, fantasievoll und appetitlich. Da sie gut beschrieben - teilweise auch mit Schritt-für-Schritt-Erläuterungen - sowie reich bebildert sind, werden auch ungeübte Köche erfolgreich sein. In einem Glossar werden Informationen zu einzelnen Zutaten gegeben und Küchentechniken bildlich erklärt. (2)
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Essen und Trinken, Grill, Grillen, Kochbuch, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 167 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Innovative Rezepte für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Desserts und Beilagen - das richtige Buch für jeden Grillfan und alle, die es werden wollen. Gegrillt wird inzwischen rund ums Jahr und damit es spannend bleibt, bringt Kochprofi Thomas Krause neue Ideen in die Männerdomäne. Wobei Frauen natürlich auch eingeladen sind, nachzugrillen und auszuprobieren. Schlagworte:Grillen, Kochbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8094-4406-0
Inhalt: Viele leckere vegetarische Rezepte aus nationalen und internationalen Küchen warten darauf entdeckt zu werden. Und die gelingsicheren Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantieren, dass die Zubereitung nicht zum Experiment wird! Schlagworte:Kochbuch, Vegetarisch Systematik: Küche & Co. Umfang: 96 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-7670-0978-3
Inhalt: Ein schönes Buch, das an alte Traditionen des Gärtnerns, Einmachens und Haltbarmachens erinnert. Viele Tips und Anleitungen zum Selberziehen von Kräutern und Gemüse, zum Anbau von Obst. Dann die darauf abgestimmten Vorschläge, das selbst Geernete auch sinnvoll zu verarbeiten durch Lagern in Haus oder Garten, Trocknen, Einkochen, Einsalzen, Einlegen in Alkohol, Essig oder Öl sowie durch Milchsäuregärung. Die Autorinnen schöpfen dabei aus dem eigenen Erfahrungsschatz und berichten anschaulich plaudernd, wie es früher so war und was davon noch heute aktuell ist. Da Rückbesinnung momentan groß gefragt ist, für möglichst viele Bibliotheken neben "Gartenfrische Vorräte durch das ganze Jahr" (BA 3/93), "Konservierung" BA 11/83; 5/81, 350), C. Teubner (BA 9/84) oder H. Rust (BA 2/87). (2) Schlagworte:Einmachen, Ernten, Essen und Trinken, Garten, Haltbar machen, Konservieren, Rezept, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 155 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten
Inhalt: Fleisch oder nicht Fleisch? Eine unbefriedigende Antwort auf diese fundamentale Frage führt häufig zu Störungen des häuslichen Friedens. Was harmonisch mit einem Tomatensalat beginnt, kann bereits beim Hauptgericht, wenn es Brokkoligratin anstatt Schweinsbraten gibt, zu einer ernsthaften Krise führen. Mit einem verbissenen "entweder - oder" lässt sich das Problem nicht lösen, sondern nur mit einem lockeren "sowohl als auch". Denn es spricht nichts dagegen, aber sehr viel dafür, eine köstliche Pasta mit einer würzigen Kräutersauce für den Fleischesser um einige Lammhackbällchen zu ergänzen. Oder das indische Blumenkohlcurry aus dem Wok wird für den angestammten Fleischesser noch um marinierte, gebratene Rindfleischscheiben zu erweitern. Auch ein sizilianischer Salat kann um frittierte Fischstückchen ergänzt werden. Hier dreht sich der Spieß um: Aus dem Hauptgericht Fleisch wird eine attraktive Beilage, die schnell und einfach zu ergänzen ist. Schlagworte:Kochen und Backen Systematik: Küche & Co. Umfang: 128 S. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert
Inhalt: Grünkern ist ein - nicht nur im Bauland - beliebtes Getreide, das zum Kochen, Backen und Genießen einlädt. Der Necker-Odenwald-Kreis hat 63 leckere Rezepte in diesem einzigartigen Grünkern-Rezeptbuch für Sie zusammengestellt. Lassen Sie sich von der Vielfalt des Fränkischen Grünkerns verzaubern! Schlagworte:Ernährung, Kochbuch, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-00-058033-8
Inhalt: Heimat Deutschland Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Tim Mälzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. Für ihn ist Heimat überall, wo man sich zu Hause fühlt: im Fußballstadion, bei der Familie, am Meer wie in den Bergen, beim Camping, zu Lande und zu Wasser. Wie frisch und kreativ deutsche Küche sein kann, zeigt der Autor in seinem neuen Kochbuch HEIMAT. Dafür machte sich Tim Mälzer auf eine kulinarische Reise quer durchs Land. Er kostete seltene Käsesorten, entdeckte eine neue Brotkultur, fuhr mit Fischern aufs Meer und sah zum ersten Mal in seinem Leben Schweine in freier Wildbahn vor Glück rennen. In HEIMAT berichtet er von seinen Gesprächen mit Produzenten, Landwirten und Handwerkern und staunt dabei immer wieder über den kulinarischen Produktreichtum und die Leidenschaft für diese Vielfalt. Vor allem aber liefert er in seinem Kochbuch über 120 Rezepte: umsichtig modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und einige ganz neue Kreationen: Dies hier ist mein ganz persönlicher Blick auf Deutschland und die deutsche Küche. Ein Buch, das Sie inspirieren soll, selbst loszulegen und zu entdecken, wie Deutschland schmeckt die Vielfalt beginnt gleich an der nächsten Ecke. Schlagworte:Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen Systematik: Küche & Co. Umfang: 304 S. Standort: Küche & Co. / Starköche ISBN: 978-3-442-39274-2
Inhalt: Von den Fans lange ersehnt jetzt endlich da: das Kochbuch zum erfolgreichen Format Schnelle Nummer . Mit leichten Blitz-Gerichten will TV-Koch und Bestsellerautor Steffen Henssler Kochmuffel zurück an den Herd bringen, denn aus fast allen Lebensmitteln lässt sich eine "schnelle Nummer" machen. Vorgestellt werden Gerichte, die ruck, zuck fertig sind und nicht länger als 25 Minuten dauern. Schnell wird's auch durch Tipps und Tricks in Sachen Küchenorganisation und Koch-Know-How. Eine Speed-Anleitung mit Gelinggarantie für alle, die gerne kochen und trotzdem noch Zeit für andere Dinge im Leben brauchen. Die schnelle und raffinierte Alltagsküche bringt jeden Tag Genuss auf den Tisch! Schlagworte:Kochbuch, Kochen Systematik: Küche & Co. Umfang: 240 S. Standort: Küche & Co. / Starköche ISBN: 978-3-8338-7777-3
Inhalt: Alle Rezepte stammen von Euro-Toques-Profiköchen und sind haushaltstauglich überarbeitet. Mit Tipps der Chefköche zum sicheren Gelingen - überraschend einfach und dennoch raffiniert. Was ist "Euro-Toques"? Euro-Toques (vom französischen toque: die Kochmütze) ist eine Vereinigung von Profiköchen, Sterneköchen und Küchenchefs, die die Verwendung natürlicher Lebensmittel und heimischer Erzeugnisse fördern, eine schonende Zubereitung ohne Geschmacksverstärker praktizieren, um damit die Natur zu bewahren, Kulturlandschaften zu erhalten und letztendlich auch die Verbraucher zu schützen und aufzuklären. Euro-Toques unterstützt Projekte oder ruft Initiativen ins Leben, um diese Ziele zu erreichen. Dazu zählen auch Geschmacksschulungen (für Kinder und Erwachsene) und Informationsveranstaltungen zur gesunden Ernährung. Schlagworte:Gemüse, Herbst, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 95 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-7750-0553-1
Inhalt: Jetzt werden Glücksmomente gekocht! Auf den beliebten Titel "Glücksmomente backen" folgt nun "Herzhafte Glücksmomente", das zweite Buch der Bloggerin DAS KNUSPERSTÜBCHEN. Diesmal meldet sie sich zurück mit wärmenden Suppen, leckeren Aufläufen, bunten Salaten, köstlicher Pasta sowie vielen anderen wunderbaren Gerichten für 40 verschiedene Anlässe: für den Spieleabend, zum Umzug oder als Seelenwärmer. Im Grundlagenteil werden Basisrezepte für Teige, Saucen und Co. ausführlich erklärt. Mit Handlettering-Dekoelementen zum Download von der Bloggering BUNTE GALERIE. Schlagworte:Kochen Systematik: Küche & Co. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-7724-8058-4
Inhalt: Schichtdesserts sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein besonderes Geschmackserlebnis. Cremige, fruchtige, knusprige und/oder schokoladige Schichten vereinen sich zu einem unglaublich leckerem Gebilde, für das der Löffel gar nicht groß genug sein kann. Hannah Miles wird in England die "Königin der Kuchen" genannt. Für dieses Buch versammelt sie Dauerbrenner wie Schwarzwälder Kirschtorte, Tiramisu und Pavlova aber auch neuartige Kreationen, mit denen Sie Ihre Gäste überraschen können. Schlagworte:Dessert, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. Standort: Küche & Co. / Desserts ISBN: 978-3-8369-2133-6
Inhalt: In "Wäsche waschen - sanft und sauber" (BA 12/89) stellte J. Pütz ein Waschmittel-Baukastenkonzept auf der Basis flüssiger Waschmittel vor. Es ermöglicht, individuell auf Gewebe und Verschmutzungsgrad abgestimmte Substanzen selber zusammenzustellen. In diesem Nachfolge- bzw. Ergänzungsband geht es um das gleiche Konzept, diesmal mit weitgehend festen Substanzen. Ausgeweitet wird das Kapitel übers Putzen, neu hinzugekommen ist ein umfangreicher Teil über die Fleckentfernung. Auch wenn offensichtlich der Eindruck erweckt werden soll, ein besonders umweltfreundliches Konzept entwickelt zu haben, so stimmt dies in Bezug auf das Weglassen nicht benötigter Subtanzen, nicht aber für die verwendeten Substanzen selber. Eine optimale Waschleistung oder Fleckentfernung mit Hilfe von Enzymen, Aufhellern, Entkalkern, Weichmachern u.a. und Umweltfreundlichkeit schließen sich nach wie vor aus. Neben oder vor dem o.g. Titel. (2) Schlagworte:Flecken, Fleckenentfernung, Ratgeber, Sachbuch, Waschen Systematik: Küche & Co. Umfang: 140 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.), graph. Darst. Standort: Küche & Co. / Haushalt
Hochwürden is(ß)t bescheiden Kochbuch mit ernsten und heiteren Geschichten aus Pfarrhäusern, Kirchen und Gemeinden Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Die Rettung nach einem anstrengenden Tag! Mit wenig Aufwand kann jeder ein Abendessen auf den Tisch zu zaubern, das im Nu zubereitet ist und dabei gut schmeckt. Weniger als eine Stunde benötigt man für Sophie Wrights unkomplizierte Rezepte: Gerichte für jeden Tag, preiswerte Alternativen, Extravagantes für besondere Anlässe und Ruck-Zuck-Desserts decken den Speiseplan tadellos ab und lassen den Take-away überflüssig werden. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 176 S. frab. Ill. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-86244-078-8
- 50 Rezepte für jeden Tag: Leckere Ideen mit Kichererbsen, Bohnen, Linsen, Erbsen und mehr
- Grüne Proteinpower: Gesunde Ernährung durch wertvolles pflanzliches Eiweiß
- Vegetarisch & Vegan: Alle Rezepte sind ohne Fleisch und einige sogar rein pflanzlich
- Einfach erklärt: Viele Infos & Tipps rund um die verschiedenen Hülsenfrüchte und gesunde Ernährung Schlagworte:Kochbuch, Rezepte, Vegetarisch Systematik: Küche & Co. Umfang: 124 S. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-625-19103-2
Inhalt: Salate sind die Allrounder der Küche - zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass bringen sie Farbe und Vielfalt auf den Teller. Der Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Entdecken Sie bunte und exotische Kreationen aus allen Teilen der Welt. Fattoush aus dem Libanon, Sambal aus Möhre und Chili aus Südafrika, Maissalat Esquotes aus Mexiko und vieles mehr! Schlagworte:Internationale Rezepte, Rezepte, Salat Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-7459-1561-7
Inhalt: So abwechslungsreich und verführerisch wie die vegetarische Küche Indiens ist kaum eine andere - ja sie gilt sogar als die beste der Welt. Was nicht weiter verwunderlich ist, da hier eine raffiniert gewürzte Gemüseküche so tief im Alltagsleben verwurzelt ist wie nirgendwo sonst. In den 140 Originalrezepten aus diesem Buch wird niemand Fleisch oder Fisch vermissen. Die mehrfach ausgezeichnete Autorin Monisha Bharadwaj stellt die köstliche Vielfalt der vegetarischen Kochtradition aus allen Teilen des Landes vor.
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Indien, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen Systematik: Küche & Co. Umfang: 176 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert
Inhalt: Eine Verneigung vor der italienischen Küche - in Rezepten und sehr ansprechenden Fotos. Schlagworte:Italien, Kochbuch, Kochen und Backen Systematik: Küche & Co. Umfang: 168 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: Kaffeebar-Feeling bei Ihnen zu Hause. Neben schaumigem Latte und duftendem Mokka stehen ab heute neue Lieblingsrezepte auf der Karte: Mandelsanfter Mallorca-Kaffee, geheimnisvoller Bananasahna oder zuckersüßer Crème-Caramel-Café. Und das beste: Dazu gibt's passende Rezepte von Lachs-Bagel bis Zitronen-Tiramisu. Zum Dahinschmelzen! Damit Sie nicht lange in der Küche stehen, sind alle Rezepte mit wenigen Zutaten ruckzuck vorbereitet und mit den Deko-Tipps schöner serviert als in jeder Espresso-Bar. Verwöhn-Aroma garantiert! Schlagworte:Kaffee, Küche, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 66 S. Standort: Küche & Co. / Getränke ISBN: 978-3-8338-0310-9
Inhalt: Diese Diät ist an Effizienz nicht zu toppen: Sie kombiniert mit Low Carb und Intervallfasten die besten und aktuellsten Abnehmkonzepte zu einer "ketogenen Wunderwaffe" gegen die Pfunde. Die Autoren betreiben mehrere Webseiten zum Thema und kennen daher die Herausforderungen der Low Carb-Ernährung sehr genau: Streng durchgeführt ist sie hoch effektiv, aber schwer durchzuhalten. Deshalb haben sie einen 4-Wochen-Plan entwickelt, der Sie sanft und schnell in die Ketose und zu Abnehmerfolgen bringt: Schon in der 1. Woche bringen Sie mit Low Carb die Pfunde zum Purzeln. In der 2. Woche wird auf echte ketogene Ernährung umgestellt, in der 3. Woche verstärkt Intervallfasten den Effekt. Die 4. Woche schließlich sorgt für einen sanften Übergang in eine dauerhafte, nachhaltig gesunde Ernährung mit Intervallfasten. Das Buch erklärt lebendig und anhand echter Fallgeschichten, wie das Prinzip wirkt. Es begleitet Sie während des 4-Wochen-Programms und bietet Ihnen 70 leckere Rezepte für morgens, mittags und abends. Schlagworte:Abnehmen, Diät, Gesundheit, Low Carb Systematik: Küche & Co. Umfang: 192 S. Standort: Küche & Co. / Diäten ISBN: 978-3-8338-6837-5
Inhalt: Klein, aber oho! Kleine Kuchen und Gebäck im Miniformat haben hier ihren großen Auftritt. Denn sie sind gigantisch gut für Singles, Paare, kleine Familien und alle Leute, die gerne backen und die Abwechslung lieben. Kleine Kostbarkeiten, die sich auch perfekt auf einem großen Kuchenbüfett für viele machen. Frisch gebacken aus der Miniform, Tasse oder dem Muffinsblech - da fällt die Wahl schwer zwischen Weißer Linzer Torte, Birnen-Törtchen oder Schokoladenkranz. Alle schnuckelig gut und zum Glück so klein, dass man ruhig zweimal zugreifen kann. Schlagworte:Backen, Kuchen Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-8338-0862-3
Kochen - köstlich wie noch nie Desserts für jeden Tag, für Feste und Gäste: Fruchtiges, Zartes, Cremiges, Üppiges, Warmes und Eisiges. Gräfe u. Unzer, München (1988)
Standort: Küche & Co. / Desserts
Inhalt: Ein Wok-Kochbuch der besonderen Art, sowohl Gestaltung als auch Rezepte sind von hohem Niveau und kombinieren fernöstliche Zubereitungsmethoden und Zutaten mit europäischen und amerikanischen. "East meets West" ist Motto des Autors, der als praktizierender Koch jedes Gericht auch kulturell und von der Geschmacksrichtung her einordnet. Die Gliederung folgt dem weithin bekannten Schema: Zutaten, Garmethoden, Grundrezepte, Vorspeisen, Suppen, Hauptmahlzeiten, Desserts. Von besonderem Interesse sind seine kosmopolitischen Kreationen, die er bei Besuchen der unterschiedlichsten Restaurants kennen lernte. Die Rezepte verlangen keine Kochprofis, allerdings ein gutes Asiengeschäft in der Nähe; die Erklärungen kann jeder ohne Schwierigkeiten nachvollziehen. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis (noch besser war: "Asien in unserer Küche", BA 6/98). (2)
Inhalt: Neu, vielfältig und im Selbstversuch erprobt das sind die hier versammelten Rezepte. Sie garantieren nachhaltigen Genuss und sind alles andere als langweilige Kost. Das zeigen schon die fantastischen Illustrationen, in denen sich gewitzte Ideen, Anmerkungen und eine Fülle an Informationen verstecken. Dieses Buch ist eine Freude und eine Fundgrube für alle, die sich vegan oder vegetarisch ernähren wollen oder zwischendurch tierfrei genießen möchten. Kochbuch mit Comic und witzigen Illustrationen, Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Vegan, Vegetarisch Systematik: Küche & Co. Umfang: 247 S. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-86244-180-8
Inhalt: Für jedes Gericht ist ein Kraut gewachsen, dafür liefern 110 würzige Rezepte den köstlichsten Beweis: Lassen Sie sich überraschen, wie verblüffend anders man "alte Bekannte" wie Basilikum, Petersilie oder Dill zur Geltung bringen kann, und entdecken Sie die aufregende Aromenvielfalt von "grünen Wilden" wie Pimpinelle, Sauerampfer oder Giersch. Außerdem gibt es wichtige Infos zur Geschichte und Pflege von Kräutern und viele nützliche Küchentipps. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Kräuter, Sachbuch, Wildkräuter Systematik: Küche & Co. Umfang: 191 S. Ill. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-86244-001-6
Küchen der Welt Griechenland Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute Gräfe u. Unzer, München (1994)
Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: GU setzt die Länder-Küchen-Reihe fort (zuletzt "Thailand" und "Spanien" BA 7/94; vgl. "Indien" und "Indonesien" in dieser Nr.). Neben Informationen zu den Regionen und ihren Besonderheiten schöne Rezepte in klassischer Speisenfolge, jeweils mit Angabe der Herkunftsprovinz. Vieles eignet sich auch für Anfänger. Am Ende Vorschläge für typische Menüs sowie Glossar. Neben E. Döpp (BA 3/86, E-ID 45/91). Für viele Bibliotheken. (2) Schlagworte:Andere Länder, Essen und Trinken, Griechenland, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.), Kt. Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: Eingeführte Reihe. Original-Rezepte aus der Karibik (s.a. D. v. Cramm, ID 28/88), die geprägt sind durch die Küche der Ureinwohner, der erobernden Europäer, der Schwarzen und der Asiaten. Ausführliches Kapitel über Land und Leute, Glossar, typische Menüzusammenstellungen. Schlagworte:Andere Länder, Essen und Trinken, Karibik, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.), Kt. Standort: Küche & Co. / International
Küchenprojekte Einfache Schritt-für-Schrii-Projekte für maximalen Erfolg bei minimalem Einsatz Bechtermünz-Verl., Eltville am Rhein (2000)
Standort: Küche & Co. / Haushalt
Inhalt: Um ihrer Küche einen neuen "Look" zu verpassen, brauchen sie keine teuren Materalien. Auch für Anfänger geeignet. Schlagworte:Basteln, Küche, Ratgeber, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 80 S., zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Haushalt
Inhalt: Kürbisse sind die Fixsterne im Foodie-Universum. Gelb und flammendorange wie die Sonne lässt ihr Fruchtfleisch auch Anfänger am Herd mit kulinarischen Kreationen glänzen. Mit ihrer wachsenden Beliebtheit nimmt auch ihre Vielfalt auf den Märkten immer weiter zu. Gut, dass der aktuelle GU KüchenRatgeber Kürbis für Butternuss und Hokkaido, Muskat- und Spaghettikürbis und viele weitere Kürbisse jetzt eine neue Vielfalt sonniger, leichter und gesunder Rezepte parat hält - für Snacks, Vorspeisen und Suppen, Süßes und Gebäck, Veggie-Gerichte und alltagstaugliche Kreationen mit Fisch und Fleisch. Mit ausklappbaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen für das Zerteilen von Kürbissen und die Herstellung von Kürbispüree hat man die wichtigsten Zubereitungs-Basics immer zur Hand. Ob Kürbiscrostini, Thaicurry-Kürbis, Kürbis-Pommes, Pizza mit karamellisiertem Kürbis oder Halloween-Kürbismousse - mit diesen Rezepten und vielen praktischen Infos und Tipps scheint endgültig jeden Tag die Sonne in der Küche! Schlagworte:Kürbis, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-8338-6619-7
Inhalt: Statt mit billigem weißem Zucker versüßen wir unser Leben mit Honig, Ahornsirup.... Nebst natürlichem Süßstoff werden nur beste Roh- und Frischprodukte verwendet. Schlagworte:Dessert, Kochbuch, Kochen und Backen Systematik: Küche & Co. Umfang: 125 S. : zahlr. Ill. Standort: Küche & Co. / Desserts
Köstliches Italien [Pasta und Prosecco, Wein und Öl, Kräuter und Gemüse ; eine kulinarische Reise zu Köchen, Lebenskünstlern und Genießern ; mit vielen ursprünglichen Rezepten und Reisetips] Südwest-Verl., München (1995)
Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: Basierend auf der Fernseh-Serie des Bayerischen Rundfunks ist dieses wunderschöne Italien-Kochbuch entstanden. Es entführt in alle Regionen, in Espresso-Bars, feine Restaurants und Trattorien, macht bekannt mit Spitzenköchen, Winzern, Fischern und der einheimischen Bevölkerung, Märkten und Händlern und gibt Tips für den Einkauf und den Besuch von Sehenswürdigkeiten. Kulturgeschichte und Traditionen, ein bißchen Land und Leute in bester Mischung, versehen mit schönen Fotos. Gliederung nach Regionen, Rezeptregister, Alphabeth der Restaurants, Hotels, der Köche, Köchinnen und Hoteliers. Schlagworte:Italien, Kochbuch, Kochen und Backen, Reiseführer, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 260 S. : überw. Ill. (farb.), Kt. Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: Der Sternekoch und Feinschmecker Johann Lafer hat geschafft, wovon viele träumen: Innerhalb eines Jahres hat er 15 kf abgenommen, ohne zu hungern und auf gutes Essen zu verzichten. Schlagworte:Abnehmen, Diät, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 200 S. Standort: Küche & Co. / Starköche ISBN: 978-3-8338-1526-3
Inhalt: An ungemütlichen Tagen wird es uns mit duftenden Apfelkrapfen, würzigem Rotkohlgulasch oder knusprigen Flammkuchen mit Grünkohl und Bergkäse warm ums Herz. Solche besonderen Rezepte finden Sie im neuen Kochbuch von Landlust. Ob Gratin, Auflauf, Quiche, Pizza, Brot oder Brötchen, ob Suppe oder Eintopf, ob Kuchen, Süßes oder ein schönes Heißgetränk - 77 Rezepte, die einfach nur guttun. Im idealen Format für die eigene Küche oder zum Verschenken. Schlagworte:Kochbuch, Küche, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-7843-5727-0
Inhalt: Sarah Wiener macht sich mit ihrer Stiftung für regionale und saisonale Küche stark, frei nach dem Motto: Landschaft schmeckt. Ein Buch für Eltern, Erzieher und Lehrer - und für alle, die bewusst leben und gerne mit Kindern kochen. Dieses Buch ist mehr als ein Kochbuch, denn die Sarah Wiener Stiftung gilt als Vorreiter in Sachen gesunde Ernährung von Kindern. Der Ausgangspunkt ist denkbar einfach: Wer frühzeitig sein Geschmacksempfinden trainiert, beugt Fehlernährungen vor. Wie das? Indem Kinder lernen, wie viel Spaß kochen und essen macht, sie Nahrungsmittel kennenlernen, verstehen, was nachhaltige Ernährung bedeutet und unter welchen Umständen Lebensmittel hergestellt, gelagert, transportiert oder auch Tiere gehalten werden. Bewusst essen wird damit zur Basis für ein selbstbestimmtes und gesundes Leben, nicht nur von Kindern und Jugendlichen, sondern auch von Erwachsenen. Schlagworte:Kinder, Kochen, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 209 S.: Ill. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-407-75396-0
Inhalt: Bewährte Rezepte des beliebten Fernseh-Kochduos. Bei der Vielfalt der Leibgerichte wäre der Titel des Buches wohl besser als "Leibgerichte aus aller Welt" zu beschreiben: Von Bratkartoffeln bis Thaicurry, von Partysnacks bis Sonntagsessen ist für jeden Gaumen etwas dabei. Darüber hinaus gibt es zu jedem der sehr übersichtlich gegliederten Kapitel zunächst eine Einführung zu Basisrezept, Zutaten, Aufbewahrung und Zubereitung, ehe dann die eigentlichen Rezepte kommen. Da kann selbst bei Kochanfänger nichts mehr schief gehen! Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 206 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Starköche
Inhalt: Die Gemüse-Klassiker von einst erleben eine Renaissance. So ist etwa Kohl das ideale Wintergemüse. Er liefert Vitamine und Nährstoffe, enthält wenig Kalorien, dafür aber reichlich Ballaststoffe und ist über viele Tage lagerfähig. Der Eiweiß-Baustein Tryptophan beruhigt die Nerven und kurbelt die Produktion des Glückshormons Serotonin an. Auch das Spurenelement Selen sorgt für bessere Stimmung. Viele Gründe, sich mit den Gemüsegerichten von einst wieder anzufreunden. Die Auswahl ist groß: Von Kohlrabi und Brokkoli über Blumenkohl und Spitzenkohl, Wirsing und Chinakohl gibt es viele Sorten, die den Speiseplan abwechslungsreich gestalten. Für die Rübe ist Schluss mit dem Aschenputtel-Dasein. Wurzelgemüse schmeckten im Winter besonders gut, denn dann haben sie Saison: die Pastinaken und Topinamburen, die Petersilienwurzeln, Schwarzwurzeln und Rote Bete. Sie sind wahre Delikatessen und im Vitamingehalt kaum zu übertreffen. Achim Schwekendiek, ein großer Freund alter Gemüsesorten, präsentiert in diesem Buch seine schönsten Rezepte. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen Systematik: Küche & Co. Umfang: 158 S. farb. Ill. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-99011-049-2
Inhalt: Was gibt es Schöneres, als in fröhlicher Runde gemeinsam zu genießen? Und dabei müssen das Kochen und das Vorbereiten nicht aufwendig sein: Hier kommen über 80 einfache Rezepte für den Thermomix®, die sich schnell zubereiten lassen und für die weder Besteck noch Teller benötigt werden. Ideal für den geselligen Fernsehabend, die nächste Party oder zum Mitnehmen ins Büro - Genuss von der Hand in den Mund! Schlagworte:Rezepte, Thermomix Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. Standort: Küche & Co. / Thermomix ISBN: 978-3-517-09927-9
Inhalt: Vom Aschenputtel zum Superfood: Ihren kulinarischen Höhenflug verdankt die Linse nicht nur ihren gesunden Inhaltsstoffen - sie ist darüber hinaus äußerst schmackhaft, vielseitig und einfach zuzubereiten. Die kleine Hülsenfrucht aus dem Orient ist aufgrund ihres hohen Proteingehalts die perfekte Zutat für alle, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten. Lassen Sie sich von den zahlreichen und köstlichen Zubereitungsmöglichkeiten inspirieren - von einfachen Linsensuppen und indischen Dals über raffinierte Linsenbällchen bis zu Gerichten mit Fleisch oder Fisch. Schlagworte:Ernährung, Kochbuch, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 128 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-86313-837-0
Inhalt: Schlank mit Fett - das soll funktionieren? Zugegeben: im ersten Moment klingt das widersprüchlich, aber diese Methode hat tatsächlich Hand und Fuß! Kohlenhydrate zu meiden und gleichzeitig (gesunde!) Fette hochzufahren bringt unseren Stoffwechsel auf die Turbostufe. Dieses Buch liefert Ihnen alle wichtigen Grundlagen dafür: in welchen Lebensmitteln stecken wertvolle und gesunde Fette, welche sollte ich lieber meiden und wie genau schafft es diese Methode, in unseren Stoffwechsel einzugreifen und ihn umzustellen? Dazu gibt es 90 leckere und unkomplizierte Rezepte, mit denen Sie sich Ihr 8-Wochen-Abnehmprogramm selbst zusammenstellen können. Mehr Fett für weniger Kilos - probieren Sie es aus! Schlagworte:Diät, Ernährung, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 132 S. Standort: Küche & Co. / Diäten ISBN: 978-3-432-10245-0
Inhalt: Was wir essen entscheidet darüber, wie sich Nahrung auf unseren Körper auswirkt. Ursache für Übergewicht ist vor allem eine falsche Nahrungsauswahl, mit der wir über Jahre die Fettspeicherung fördern und gleichzeitig den Fettabbau hemmen. Die einfache Antwort "Verzicht auf Fett!" ist wissenschaftlich überzeugend widerlegt. Das wirkliche Problem sind zu viele Kohlenhydrate in unserer Nahrung - Zucker, Pasta, Brot und Kartoffeln. Low Carb High Fat - also kohlenhydratarme, fettreiche Nahrung - programmiert den Stoffwechsel um und lässt die Kilos purzeln. Und das sogar ohne zu hungern! Die Leber spielt dabei eine zentrale Rolle: sie wandelt Fettsäuren in Ketone um und stellt diese dem Körper anstatt Glukose als Energie zur Verfügung. Nicht nur die Figur, sondern auch die Gesundheit profitiert davon enorm. Rund 60 sättigende Rezepte zeigen auf schmackhafte Art, zum Beispiel mit einem weißen Smoothies zum Frühstück oder einer knusprigen Entenbrust zum Abendessen, die praktische Umsetzung. Schlagworte:Diät, Gesundheit, Low Carb, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 128 Seiten : Abbildungen (farbig) Standort: Küche & Co. / Diäten ISBN: 978-3-8338-4806-3
Inhalt: Wer einen maßgeschneiderten Abnehmturbo sucht, ist bei Low Carb richtig: Ob man 5, 10 oder mehr Kilo verlieren will, ob in 30 Tagen oder länger - all das lässt sich durch das typgerechte Ernährungsprogramm steuern. Ein Test zeigt, welcher Typ zutrifft und welche Kohlenhydratmengen erlaubt sind. Auf dem Teller befinden sich Leckereien wie Pulled Pork, Lachsburger und Bergkäse-Gnocchi sowie vegetarische und bürotaugliche Alternativen. Der individuelle Weg zum Traumbody! Schlagworte:Diät, Low Carb Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. Standort: Küche & Co. / Diäten ISBN: 978-3-517-09573-8
Inhalt: Abnehmen ohne zu hungern, sein Gewicht auf der Basis des Low Fat 30-Programms zu reduzieren, liegt momtentan im Trend, s. "Köstliche Gerichte Low Fat" und "80 mal Low fat" (beide BA 1/99) oder A. Sheasby (BA 11/98). Vorgestellt werden hier 100 Rezepte von Frühstück über kleine Gerichte/Salate, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch, Gemüse bis zu Desserts. Fetthaltige Nahrungsmittel werden durch fettarme ersetzt, z.B. fettarme Milch, fettarmer Joghurt oder Käse, Crème fraîche durch fettarme saure Sahne usw. Verwendet werden vor allem frische Zutaten. Gute Rezeptbeschreibung, einzelne Arbeitsschritte durchnumeriert, mit Angaben zu Personenzahl, Zubereitungszeit, Kalorien, Fettanteil, z.T. mit Farbfoto. Interessante, leckere Gerichte, z.B. Filetsteak mit Kartoffelgratin usw. Im Anhang kleine Nährwerttabelle (ausführliche s. in dieser Nr.). Im Vorspann Informationen und Tips zum Low Fat 30-Konzept. Neben oben genannten Titeln empfohlen. (2) Schlagworte:Essen und Trinken, Fettarme Diät, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 127 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Diäten
Lust auf Genuß Die Küche Vietnams über 70 Originalrezepte ; Gerichte der Garküche und der Königsküche ... Augustus, Augsburg (1999)
Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: Neue Reihe (vgl. C. Adam in dieser Nr.). Kurze Einführung in die Tradition der Küche, Feste und Festspeisen, Warenkunde. Vorspeisen und Salate, Suppen, vegetarische Speisen, Fleisch und Fisch, Desserts. Außer dem Uralt-Titel von T.-H. Nguyen (BA 8/84) nichts Spezielles zum Thema, ansonsten nur vertreten in den großen Ostasien-Titeln. Schlagworte:Andere Länder, Essen und Trinken, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch, Vietnam Systematik: Küche & Co. Umfang: 96 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: Marian Moschen ist Bäcker aus Leidenschaft und einer der erfolgreichsten österreichischen Food-Blogger. Rezepte wie White-Sacher-Torte, Erdnuss-Cheesecake oder Tiroler Powidl-Bagels vereinen das Beste aus der österreichischen Feinbäcker-Tradition und internationalen Backtrends. Diese Rezepte sind raffiniert und können dennoch leicht nachgebacken werden. Für schnelle Erfolgserlebnisse gibt Marian hilfreiche Insider-Tipps: Welche Geräte erleichtern die Arbeit? Was ist bei den Zutaten zu beachten? Wie funktioniert die richtige Zubereitung? Stimmungsvoll in Szene gesetzt machen Himbeer-Cupcakes, Marzipan-Mohn-Torte und Lavendel-Macarons Lust darauf, sofort loszubacken! Schlagworte:Backen, Dessert Systematik: Küche & Co. Umfang: 192 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-945136-90-4
Inhalt: Marian Moschen ist einer der erfolgreichsten Foodblogger Österreichs. In seinem neuen Buch "Mann backt Glück" stellt er seine ganz persönlichen Glücksrezepte im doppelten Sinne vor: Backrezepte und Lebensrezepte, denn Backen bedeutet für Marian Genuss, Belohnung, Auszeit und natürlich pures Glück. Leckere Rezepte mit wunderschönen Fotos! Schlagworte:Backen, Rezept Systematik: Küche & Co. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-943390-58-2
Inhalt: Süß geht immer! Zumindest bei der Rechtsanwältin und Foodbloggerin Mara Hörner, die ihre Leser auf ihrem Blog regelmäßig mit selbst gemachten Köstlichkeiten und den dazugehörigen Rezepten versorgt. . Nun hat die Foodbloggerin für dieses Buch 84 neue süße Rezepte kreiert: es werden süße Frühstücksideen kredenzt, köstliche Kuchen gebacken, süße Teilchen serviert, Eis gezaubert und passende Toppings und Cake Fillings präsentiert. Wer Süßes mag, wird dieses Buch lieben! Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Rezept, Süßigkeit Systematik: Küche & Co. Umfang: 196 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-942659-41-3
Inhalt: 250 Rezepte für das Einmachen von Früchten, Gemüsen und Kräutern, Ideen für raffinierte Marinaden, Öle, Essigsorten, Saucen. Altbekanntes nach Großmutterart, dazu Exotisches, Fernöstliches. Eingestreut Rezepte für leckere Gerichte, in denen die zuvor bereiteten Spezialitäten verwendet werden. Das Anlegen von Vorräten in Eigenregie, die Besinnung auf alte Traditionen hat in den letzten Jahren einen echten Boom erfahren, der dem Buch sicherlich viel Beachtung beschert, darum - und wegen des Preises - die Änderung des Anschaffungsvorschlags. Ergänzend zu "Dr. Oetker - Einmachen" (BA 10/00), "Einkochen und Einlegen" (BA 11/98). (2)
Inhalt: Meal Prep ist das neue Vorkochen! Statt jeden Tag in der Küche zu stehen, nimmt man sich fürs Meal Prepping nur einen Tag vor, vorzugsweise am Wochenende, um für die ganze Woche vorzukochen. Dabei spielen intelligente und zeitsparende Kombi-Ideen eine große Rolle. 50 Rezepte in 10 abwechslungsreichen Wochenplänen helfen Ihnen dabei, sich in der Mittagspause oder nach Feierabend täglich gesund zu ernähren. Ob Quinoa-Salat, Rote-Linsen-Curry, Zucchini-Röllchen, Auberginen-Auflauf oder Kichererbsen-Möhren-Suppe: Packen Sie alles in Boxen und Vorratsgläser, stellen sie kühl oder frieren sie ein und freuen Sie sich die ganze Woche über gesunde Salate und fix erhitzte Mahlzeiten. Sagen Sie Kantine und Fertiggerichten ade und essen Sie sich glücklich! Schlagworte:Kochen, Kochen und Backen Systematik: Küche & Co. Umfang: 96 S., Ill. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-625-18032-6
Inhalt: Ein Michelin-Stern, 18 Punkte im Gault Millau und "Koch des Monats" im November-Heft des Feinschmeckers. Ingo Holland hat sich in die Extraklasse gekocht. Sein unverwechselbares Markenzeichen: Gewürze und Aromen. Rund um sein Lieblingsthema hat Ingo Holland jetzt sein erstes Kochbuch komponiert. Auf je einer Doppelseite präsentiert er Wissenswertes und Überraschendes zum Gewürz und dazu das passende Rezept. Oft bilden eigene Gewürzmischungen und Variationen bekannter Klassiker die Basis für ebenso elegante wie ungewöhnliche Rezepte und Kombinationen. Gewürze unterstreichen und entfalten Aromen, sie setzen überraschende Kontrapunkte im Geschmack, und sie wirken auf anregende Weise in unserem Körper. Wer den Gewürz-Kosmos jenseits von Salz, Pfeffer und Fertig-Curry entdecken möchte, der sollte dieses Buch in der Küche haben. Ein Muss für alle Freunde verfeinerter Geschmackserlebnisse. Schlagworte:Bildband, Gewürz, Gewürzhandel, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 215 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Gewürze erleben derzeit eine Renaissance - das ist sicherlich auch ein Verdienst von Alfons Schuhbeck. Wie kaum ein anderer versteht es der bayerische Sternekoch, Kräuter und Gewürze kreativ in der Küche einzusetzen. Aber auch das jahrtausendealte Wissen um die Heilwirkung der Gewürze hat Alfons Schuhbeck wieder neu entdeckt. In diesem Standardwerk verrät er, wie man Gewürze am besten kombiniert und wie sie ihre gesundheitliche Wirkung optimal entfalten. Schlagworte:Gewürz, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 377 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Starköche ISBN: 978-3-89883-193-2
Inhalt: »Plachutta« - der Name steht für eine Legende. In den 1980er Jahren leitete die erfolgreiche Wiener Gastronomie-Dynastie eine Renaissance der klassischen Wiener Rindfleischküche ein. Seitdem ist »Plachutta« zum Inbegriff moderner Wiener Küche geworden. Vater Ewald und Sohn Mario Plachutta pflegen eine im besten Sinne traditionelle Küche, mit ausgewählten Zutaten, sorgfältigster Zubereitung, Liebe zum Detail und ohne unnötigen Schnickschnack.In diesem Band präsentieren Ewald und Mario Plachutta ihr ganz persönliches »Best of« der Wiener Küche. Von Tafelspitz bis Kaiserschmarren finden sich hier alle Klassiker, die der Wiener Küche ihren internationalen Rang sichern. Doch auch weniger Bekanntes wurde aufgenommen. Alle Rezepte sind leicht nachvollziehbar, auch für nicht so erfahrene HobbyköchInnen. Anrichtetipps, Variationsideen und Hintergrundinformationen ergänzen das Angebot. Abgerundet wird diese persönliche Zusammenstellung zweier Wiener Spitzengastronome durch einen Abriss zur Geschichte der Wiener Küche sowie einen Blick hinter die Kulissen der Legende »Plachutta«. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch, Wien Systematik: Küche & Co. Umfang: 209 S. Standort: Küche & Co. / Starköche ISBN: 978-3-85033-213-2
Mir schmeckt's wieder das Kochbuch für alte Menschen TRIAS Verlag in MVS Medizinverlage, Stuttgart GmbH & Co. KG (2012)
Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Gerade im Alter, wo gesundheitliche Beeinträchtigungen rasant zunehmen, ist eine regelmäßige und gesunde Ernährung besonders wichtig. Doch das Kochen fällt immer schwerer, die Portionen werden immer kleiner und es schmeckt einfach nicht mehr. Die Gefahr einer einseitigen, unzureichenden Ernährung steigt. Dieses nostalgisch bebilderte Seniorenkochbuch kommt hier gerade recht, denn es unterstützt Sie dabei, sich weiterhin selbst zu versorgen. Neben Infos zur ausgewogenen Ernährung, Einkauf und Vorratshaltung gibt es Tipps zu Fertigprodukten und Tiefkühlkost. Die Rezepte sind für eine Person berechnet und mit Haushaltsmaßen versehen. Doch das Schönste: Die traditionellen Rezepte und die historischen Bilder aus den 50er und 60er Jahren lassen Erinnerungen an die "gute alte Zeit" wach werden. Schlagworte:55 +, Kochbuch, Kochen, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 139 S.: zahl. Ill. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8304-3940-0
Inhalt: Schnell gemixt & unglaublich lecker!In dieser Rezeptsammlung finden Sie über 30 alltagstaugliche Rezepte,die mit frischen Zutaten im Nu gekocht werden können.Egal ob Gerichte wie Lachs-Sahne-Gratin oder Kräuter-Rahm-Geschnetzeltes,Ihre Familie wird von den Gerichten begeistert sein! Mit Hilfe Ihres Thermomix inKombination mit Pfanne oder Backofen sind die Rezepte zudem fix zubereitet und schmecken unglaublich lecker!Die Gerichte aus dem Ofen lassen sich auch für den nächsten Tag vorbereiten. Ideal für alle die Mittags ohne Aufwand schlemmen möchten. Schlagworte:Kochen und Backen, Rezept, Sachbuch, Thermomix Systematik: Küche & Co. Umfang: 34 S. : zahlr. Ill. Standort: Küche & Co. / Thermomix ISBN: 978-3-943807-82-0
Inhalt: Lass dich in die österreichische Genusswelt entführen! Die in Wien geborene und aufgewachsene Autorin Patrizia Berkholz hat über 40 Rezepte ihrer Heimat für den Thermomix® bearbeitet. Schlagworte:Kochen, Thermomix, Österreich Systematik: Küche & Co. Umfang: 104 S. Standort: Küche & Co. / Thermomix ISBN: 978-3-96058-111-6
Inhalt: Team MIXtipp hat sich von dem leckerem Nuss-Nougat-Aufstrich Nutella inspirieren lassen und 40 Rezepte rund um die cremige Sünde zusammengestellt. Nutella-Croissants zum Frühstück, Milchreis mit Nutella zum Mittagessen, ein Bananen-Milchshake mit Nutella für Zwischendurch und ein Nutella-Cheesecake zum Kaffee - der Aufstrich mit Suchtfaktor kann mehr als nur Frühstück, probiere es einfach aus! Durch die Zubereitung mit dem Thermomix ist jedes Rezept in Nullkommanichts fertig. Schlagworte:Kochen und Backen, Rezept, Schokolade, Thermomix Systematik: Küche & Co. Umfang: 104 S. Standort: Küche & Co. / Thermomix ISBN: 978-3-96058-039-3
Inhalt: Immer nur Käsestullen und Wurstbrot sind langweilig? Hier kommt Abwechslung auf den Tisch: Die Autorin Sabine Simon hat in diesem Buch ihre Lieblingsdips und Aufstriche zusammengestellt. Von herzhaften Aufstrichen mit Wurst oder Fisch wie dem Eieraufstrich mit feiner Putenbrust oder der Thunfisch-Bohnencreme bis hin zu veganen Varianten von A wie Apfel-Zwiebel-Aufstrich bis Z wie Zucchini-Basilikum-Aufstrich ist für jeden etwas dabei. Die perfekte Ergänzung sind Dips, die gesunde Gemüsesticks und Ofenkartoffeln nicht nur bei Kindern zum Hit machen. Und natürlich gibt es auch süße Brotaufstriche, die jedes Schleckermaul begeistern werden. Schlagworte:Kochen und Backen, Thermomix Systematik: Küche & Co. Umfang: 116 S. Standort: Küche & Co. / Thermomix ISBN: 978-3-96058-036-2
Inhalt: Suppen aus dem Thermomix: Gemüsesuppe, Gazpacho, Bouillabaisse, Borschtsch, Nudelsuppe und viele mehr - kaum ein Gericht hält so viele köstliche Zubereitungsmöglichkeiten bereit. Ob feine Bouillons für einen appetitanregenden Start in ein Menü oder herzhafte Eintöpfe, die helfen, kalte Tage leichter zu ertragen: In diesem Buch finden sich die leckersten und am liebsten gekochten Suppenrezepte, mit denen man seine Lieblingssuppen neu erfinden und neue köstliche Varianten entdecken kann. Mal deftig, mal leicht, mal international und mal traditionell laden unsere Lieblingssuppen ganz unkompliziert zum Nachkochen ein. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Rezept, Sachbuch, Suppe, Thermomix Systematik: Küche & Co. Umfang: 96 S. Standort: Küche & Co. / Thermomix ISBN: 978-3-945152-73-7
Inhalt: Leckere Grillrezepte und viele Grilltipps - schnell und praktisch aus dem Thermomix! Schlagworte:Grillen, Kochbuch, Kochen und Backen, Rezept, Thermomix Systematik: Küche & Co. Umfang: 120 S. Standort: Küche & Co. / Thermomix ISBN: 978-3-945152-69-0
Inhalt: Schnelle, unkomplizierte und leckere Partyrezepte, die Ihre Gäste begeistern werden. Rezepte für 5 oder 50 Personen, die sich alle mühelos mit dem Thermomix zubereiten lassen. So ist stressfreie Vorbereitung garantiert: Kümmern Sie sich in aller Ruhe um Ihre Gäste und genießen die Party, Thermomix kümmert sich um das Essen! Schlagworte:Backen, Kochbuch, Kochen und Backen, Rezept, Thermomix Systematik: Küche & Co. Umfang: 98 S. Standort: Küche & Co. / Thermomix ISBN: 978-3-945152-50-8
Inhalt: Gesund kochen ist zeitaufwändig, anstrengend und vor allem teuer? Falsch! Man kann auch mit wenig Geld, Aufwand und Kochkenntnissen gesunde Gerichte zaubern. Das Beste? Die sind sogar klimaneutral und schmecken so nicht nur uns, sondern auch der Umwelt. In ihrem Buch verrät Ernährungsberaterin und Food-Bloggerin Hanna Olvenmark über 50 leckere vegetarische Rezepte, wobei jedes Gericht unter ein Euro kostet. Ein weiteres Highlight: Einkaufslisten für den Wocheneinkauf für unter 30 Euro. Daneben finden Leserinnen in dem Buch jede Menge Tipps und Tricks für günstige Lunch-Pausen im Büro oder das Dinnerdate am Abend. Alles gut, günstig und nachhaltig! Schlagworte:Kochbuch, Nachhaltigkeit, Vegetarisch Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-517-10032-6
Inhalt: Bärlauch, Löwenzahn, Holunder und Co. sind nicht nur sehr gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft! Je nach Saison liefert uns Mutter Natur andere köstliche Zutaten,mit denen wir süße und herzhafte Gerichte für jeden Anlass zaubern können. Entdecken Sie den kulinarischen Reichtum der Natur und lassen Sie sich von den zahlreichen kreativen Rezepten inspirieren. Im Ratgeberteil erfahren Sie alles Wissenswerte über die verwendeten Wildpflanzen und ihre Besonderheiten. Über 50 abwechslungsreiche Rezepte, alle mit Farbfotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Nützliche Tipps zum Sammeln und Zubereiten von Wildpflanzen. Schlagworte:Kochbuch, Kräuter, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 80 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-89736-879-8
Naturgemäß leben Vollwert Backvergnügen wie noch nie das große GU Bild-Backbuch der gesunden Genüsse Gräfe u. Unzer, München (1989)
Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert
Inhalt: Der Reiz der nordafrikanischen Küche liegt in der Verbindung von Einfachheit mit traditionsreicher Raffinesse. Mit wärmenden Gewürzen wie Kumin oder Ingwer werden Gerichte gezaubert, mit denen in Ihrer Küche und am Essenstisch die Sonne aufgeht. Eine wichtige Rolle spielt dabei das raffiniert konzipierte Kochgefäß Tajine, in dem verschiedene Fleischsorten und köstliche Zutaten frisch vom Feld oder z. B. auch aus dem Meer gegart werden, die dann ebenfalls Tajine heißen. Sie können jedoch auch in einem gewöhnlichen Kochtopf mit Deckel zubereitet werden. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Nordafrika Systematik: Küche & Co. Umfang: 78 S. Standort: Küche & Co. / International ISBN: 978-3-89736-193-5
Inhalt: Einfach, schnell und köstlich: Fruchtiges Backwerk in vielfältigster Form! Dieses Backbuch liefert eine bunte Auswahl an traditionellen und modernen Rezepten mit saisonalem Obst von A wie Aprikosentarte bis Z wie Zwetschkenkuchen (Pflaumenkuchen). Neben Klassikern wie Kirschkuchen vom Blech mit Marzipangitter und Stachelbeer-Streuselkuchen beschäftigt sich ein eigenes Kapitel mit dem neuen Trend "Schichtkuchen": Fein gehobelte Früchte werden mit wenig Teig zu sagenhaft saftigen Kreationen gebacken. Herrlich kreative Kombinationen wie Kokos, Mango und Lavendel oder Birne mit Schokolade-Minz-Blättchen sind wahre Gaumenfreuden! Schlagworte:Backen, Kuchen, Obst Systematik: Küche & Co. Umfang: 120 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-7020-1721-7
Inhalt: Bodenständig, herzhaft, lecker - diese Eigenschaften zeichnen die Odenwälder Küche aus. Doch die regionale Heimatküche hat weitaus mehr zu bieten als Kochkäse mit Musik! Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in den Odenwald und entdecken Sie außer gewöhnliche und schmackhafte Rezepte, wie Dibbehaas oder Apfelweintorte. Jedes Rezept mit farbigem Foto und detaillierter Beschreibung der Arbeitsschritte. Mit Ratgeber und interessanten Informationen rund um den Odenwald. Schlagworte:Kochbuch, Odenwald, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 80 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-89736-880-4
Inhalt: Pasta blitzschnell und (fast) ohne Abwasch. Diese geniale Art des Nudelkochens begeistert! Alle Zutaten kommen in einen Topf und garen mit wenig Wasser zu einem köstlichen Gericht. Denn die Nudeln garen nicht wie sonst nur in Salzwasser. Bei dieser Methode nehmen sie die Aromen aller Zutaten auf. Schlagworte:Nudeln, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 80 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8094-4469-5
Inhalt: Wenn der Duft von 1001 Nacht durch die Küche streicht... ...und zum Dinner ruft, dann ist ein kulinarisches Highlight in Sicht. In diesem Band der Genussmomente-Reihe finden Sie aromatische Rezepte aus dem arabischen Raum und dem Nahen Osten. Tauchen Sie ein in die Welt der Gewürze und lassen Sie sich von den köstlichen Gerichten in eine andere Welt entführen. 30 verführerische RezepteInklusive Rezepte für die Food-Trends Hummus, Shakshouka & Co. Schlagworte:Orient, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. ISBN: 978-3-7459-0240-2
Inhalt: Alle für dieses Buch ausgewählten Originalrezepte sind einfach zuzubereiten und ideal, um sie als Vorspeise zu servieren oder Freunde zu einer üppigen orientalischen Tafel einzuladen: Knackige Salate und Gemüse mit frischen Kräutern, Dips mit leuchtenden Gewürzen, pikante Pasteten und raffiniert gefüllte Täschchen, marinierte Fleischspießchen, würzige Kibbé-Bällchen und knusprige Falafel bei diesen leichten, gesunden und figurfreundlichen Gerichten ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei.
Einladen und orientalisch entspannt genießen! 80 Rezepte Schritt-für-Schritt. Köstliche Kleinigkeiten und Hauptgerichte, ideal als Vorspeisen oder für festliche Büffets. Leichte, frische Küche, mit dem ganzen Geschmack des Orients. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Orient, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. Standort: Küche & Co. / International ISBN: 978-3-88472-903-8
Inhalt: Die italienische Küche ist einfach und sehr bodenständig. Ihr Geheimnis sind wunderbar frische Zutaten, mit Herz und passione zubereitet. So sind auch die italienischen Varianten der Sandwiches, um die es in diesem Buch geht, frisch und unkompliziert. Als Vorspeise, Party-Snack oder kleine Mahlzeit zwischendurch sind sie Blickfang und Delikatesse zugleich. Über 70 Rezepte für Bruscette, Crostini, Panini und Tramezzini finden Sie in diesem Buch. Schlagworte:Italien, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch, Sandwich Systematik: Küche & Co. Umfang: 93 S. , farb. Ill. Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: Es gibt keine Party mehr ohne Vegetarier!Dieses neue Buch der renommierten und mit vielen Preisen dekorierten Autorin Anne-Katrin Weber ist prall gefüllt mit den tollsten vegetarischen Rezepten für viele Gelegenheiten. Sie lassen Ihre Party zu einem kulinarischen Fest werden, mit den applausverdächtigen Snacks auch für "eingefleischte" Fleischesser. Mit vielen praktischen Anregungen, Tipps und originellen Ideen. So macht Einladen Spaß.Ob Fingerfood, Salate, Suppen, Pizzen, Quiches - jedes Gericht, ob pikant oder süß, ist raffiniert, von köstlichem Geschmack, dazu ein wahrer Augenschmaus, den Wolfgang Schardt gekonnt ins Bild zu setzen weiß. Alles ist einfach zuzubereiten und auch leicht vorzubereiten - sowohl das für den großen Cocktailempfang als auch das für den legeren, zwanglosen Abend mit Freunden, Kollegen oder der Familie.Die Partysnacks passen für viele Anlässe und können auch zu einem wunderbaren Buffet komponiert werden. Freuen Sie sich also auf Partyspaß ohne Partystress - mit vegetarischen Rezepten, die für alle Gäste unwiderstehlich sind. Schlagworte:Kochen und Backen, Party, Rezept, Vegetarisch Systematik: Küche & Co. Umfang: 192 S. Standort: Küche & Co. / Feste & Gäste ISBN: 978-3-95453-069-4
Inhalt: Mit gekauftem Blätterteig lassen sich die leckersten Häppchen, Herzen, Sonnenräder, Spieße, Waffeln, Burger, Muffins und mehr innerhalb kürzester Zeit zaubern. Mit pikanter und süßer Füllung, zum Dippen in leckere Saucen oder als köstliches Knabbergebäck. Kaufen - füllen - backen und genießen!
Mit gekauftem Blätterteig lassen sich die leckersten Häppchen, Herzen, Sonnenräder, Spieße, Waffeln, Burger, Muffins und mehr innerhalb kürzester Zeit zaubern. Mit pikanter und süßer Füllung, zum Dippen in leckere Saucen oder als köstliches Knabbergebäck.
Schnell und einfach gemacht, passend zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee, fürs Abendessen, für Partybüffets und zum Picknick. Schlagworte:Backen Systematik: Küche & Co. Umfang: 71 S. : farb. Ill. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-8094-4077-2
Inhalt: Egal ob cremig, sahnig, tomatig oder mit Käse. In diesem Buch finden Sie über 30 neue Pastasaucen-Rezepte für große und kleine Nudelfans. Die kreativen und abwechslungsreichen Rezepte werden komplett im Mixtopf zubereitet und sind in 10 Minuten servierfertig! Dann nur noch mit der Pasta nach Wahl vermengen und genießen. Zu jedem Rezept finden Sie eine Nudelempfehlung sowie Tipps für Varianten. Die Rezepte sind für 2 und 4 Portionen angegeben und können auch auf 6 Portionen erweitert werden. Ideal für Pärchen, gestresste Eltern oder hungrige Großfamilien! Bon Appetit! Schlagworte:Kochbuch, Nudeln Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Thermomix ISBN: 978-3-96181-048-2
Peter Schmoeckels großes Buch der Getränke alles über Getränke ; mit 333 Rezepten aus aller Welt Gondrom, Bindlach (1997)
Standort: Küche & Co. / Getränke
Inhalt: Unterhaltsame und informative Einführung in die Welt der Getränke. Schlagworte:Bier, Drink, Essen und Trinken, Getränk, Rezept, Sachbuch, Spirituosen, Wein Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. : farb. Ill. Standort: Küche & Co. / Getränke
Inhalt: Über 70 Rezeptideen für überwiegend herzhaft belegte Toasts und auch einige süße Varianten, die morgens, mittags, abends oder als kleiner Snack zwischendurch schmecken. Schlagworte:Kochbuch, Rezept, Toast Systematik: Küche & Co. Umfang: 170 S.: überw. Ill. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-7716-4630-1
Inhalt: Aktuelle Neueröffnung: Die Pizzeria & Pinseria "A Casa" macht dem Italiener ums Eck jetzt gehörig Konkurrenz. Knusprig, verführerisch und frischgebacken kommen die hausgemachten Pizzen und trendigen Pinsen hier aus dem Rohr, rund um die Tische tummeln sich Familien, Freunde, Singles und Paare, zum Feiern, nach Feierabend oder auf einen Snack zwischendurch, die Zutaten sind günstig, die Rezepte klassisch bis kreativ - was ist hier los? Der KüchenRatgeber Pizza & Pinsa macht die heimischen Küchen selbst zu duftenden Pizzastuben und die Tischreservierung bei "Luigi" überflüssig. Das schont nicht nur die Geldbeutel, sondern macht beim Teigrühren und Belegen einfach Spaß. Einmal Pizza Parma, Pinsa Diavolo und Pinsa Bianca, per favore! Schlagworte:Italien, Kochbuch, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-8338-9020-8
Inhalt: Pizzasonnen, Pull-Apart-Bread, Rosenkuchen und Nutellablumen sind der neueste Trend in Kochblogs und sozialen Netzwerken. Aus Hefeteig werden schnell und einfach tolle Formen gedreht oder geflochten, die auf dem Tisch super aussehen und sich leicht mit den Fingern teilen lassen - sie sind ein idealer Snack beim Picknick oder beim Spieleabend und eine köstliche Vorspeise sowie ein Hingucker auf dem Buffet. Die verschiedenen Techniken, um den Hefeteig zu formen, werden Schritt für Schritt gezeigt. Zutaten wie Pinienkerne, Kürbis, Trüffel oder Minze verleihen den Pizzablumen Geschmacklich einen neuen "Dreh". Wie wäre es zum Beispiel mal mit einer Pizzasonne mit Birnen, roten Zwiebeln und Gorgonzola oder einem Pizzazopf mit Feta, Honig, Feigen und Zucchini? Schlagworte:Backen, Kochen und Backen, Pizza, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 96 S., mit zahlreichen Farbfotos Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-7995-1160-5
Inhalt: In Zukunft können Sie alle Pralinenläden einfach links liegen lassen, denn hier erwarten Sie süße, selbst gemachte Schätze vom Feinsten. Und damit zum großen Glück beim Naschen das kleine Glück beim Arbeiten mit edler Kuvertüre, Kakao und herrlichen Gewürzen kommt, heißt es nur: ran an die Pralinengabeln! Schlagworte:Pralinen, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 62 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8338-4464-5
Inhalt: Die besten Ideen für die schnelle Küche. Jedes der Rezepte in diesem Buch kann auf drei Arten zubereitet werden: als 30-Minuten-Version, als schnelle 20-Minuten-Variante oder in superschnellen 10 Minuten als Blitzgericht. Schlagworte:Kochbuch, Vegetarisch Systematik: Küche & Co. Umfang: 288 S. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-86528-764-9
Inhalt: Aha-Effekt inklusive mit denkbar wenig Aufwand kann man Gäste überraschen und beeindrucken. Durch die Schichtung farblich verschiedener Zutaten im Glas wirken auch simpelste kleine Gerichte originell und trendy. Benoît Molin, Erfinder der Verrines, wie in Frankreich diese Art der Präsentation im Glas genannt wird, hat seine besten Vorspeisen und Desserts ausgesucht 40 leichte und raffinierte Rezepte, gut vorzubereiten und perfekt für Gäste. Schlagworte:Dessert, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch, Vorspeise Systematik: Küche & Co. Umfang: 92 S. Standort: Küche & Co. / Feste & Feiern ISBN: 978-3-8025-3688-5
Inhalt: Tolle Rezeptideen für schnelle Kuchen, die ohne viel Aufwand ratz fatz im Ofen landen! Durch viele Tipps für Variationen können Sie z.B. Obstsorten austauschen und somit eine tolle Vielfalt schaffen. Egal ob Heidelbeer-Mascarpone-Kuchen, Bananen-Nuss-Torte oder Zimtschnitten. Hier finden Sie garantiert Ihren neuen Lieblingskuchen! Schlagworte:Backen, Rezept, Thermomix Systematik: Küche & Co. Umfang: 108 S. Standort: Küche & Co. / Thermomix ISBN: 978-3-96181-000-0
Inhalt: Die Raw-Food-Bewegung hat längst auch Deutschland erreicht - und überzeugt mit raffinierten Gerichten. Raw-Foodies in aller Welt eint ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln und ein Ernährungskonzept, bei dem alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben.
Dieses moderne Kochbuch zeigt den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und den darin enthaltenen Nährstoffen. Hier steht nicht nur die vegane Ernährungsweise im Mittelpunkt, sondern eine noch vitaminreichere Lebensweise durch den Verzicht aufs Kochen. Die 75 Rezepte in diesem Buch sprechen alle an, die an Rohkost-Ideen jenseits von Salat und Co. interessiert sind: Von leckeren Smoothies zum Frühstück über Gurkenpasta mit Avocadocreme und Reispapierrollen zum Mittagessen bis zu süßen Leckereien wie Apple Crumble oder Mint-Schoko-Mousse. Alle Rezepte wurden bewusst für Einsteiger konzipiert und sind unaufwendig und leicht umzusetzen. Viele Tipps für die Zubereitung und zu Utensilien erleichtern den Einstieg in die Rohkost-Küche.
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Vegan Systematik: Küche & Co. Umfang: 159 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-8310-2483-4
Inhalt: In ihrem neuen Buch zeigt Autorin Bettina Matthaei, wie man clever und kreativ gegen gestiegene Energie- und Lebensmittelpreise ankochen kann: Und das nicht nur günstig, sondern auch vollwertig, gesund und lecker. Neben einer Vielzahl an saisonalen Rezepten mit regionalen Produkten für Alltag und Gäste verrät sie jede Menge Tipps und Tricks, wie beim Kochen der Geldbeutel und auch die Umwelt geschont werden können. So macht das Sparen Spaß! Schlagworte:Kochbuch, Rezepte, Sparen Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8338-8986-8
Inhalt: Eier sind kleine Wunderwerke der Natur und eine Basiszutat in jeder Küche. Die ganze Vielfalt ihrer Verwendungsmöglichkeiten präsentiert sich in diesem Buch mit klassischen ebenso wie mit überraschend neuen Rezeptideen, die allesamt von Hobbyköchen leicht umzusetzen sind. Ob kleine Snacks, deftige Hauptgerichte, köstliche Nachspeisen oder feines Backwerk: Die rund 100 Rezepte mit dem Hühnerei im Fokus bieten für jeden Geschmack die richtige Auswahl. Ein kurzer einleitender Teil erläutert den hohen ernährungsphysiologischen Wert des Eis und gibt nützliche Tipps zum richtigen Umgang mit dem einzigartigen Naturprodukt und zu seiner optimalen Verarbeitung. Schlagworte:Ei, Kochbuch, Kochen und Backen, Ostern, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 142 S. farb. Ill. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8404-3511-9
Inhalt: Von den Alpen bis nach Amerika: 65 internationale Käse-Rezepte zum Schlemmen Alle sind verrückt nach Käse! Ob Fondue aus der Schweiz, Pizza aus Italien, überbackene Enchiladas aus Mexiko oder Mac 'n' Cheese aus den USA: Natürlich ist in vielen unserer Lieblingsgerichte geschmolzener Käse eine unverzichtbare Hauptzutat - gerade die Käsekruste oder der sanfte Schmelz machen sie ja dazu! Schlagworte:Käse, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. Standort: Küche & Co. / International ISBN: 978-3-7843-5700-3
Inhalt: Graue Tage, Regen, Wind und Schnee - draußen kalt, drinnen ein köstliches, dampfend heißes Schmorgericht auf dem Teller. Was gibt es Schöneres, als sich bei Eiseskälte draußen ein wunderbar würziges, sämiges, heißes Schmorgericht einzuverleiben. Wiener Saftgulasch, Chilis con und sin carne, Veggie-Bolo, Kohl- und Rindsrouladen, Geschmorte Tomaten mit Tintenfisch und Oliven oder Geschmorte Wirsingpäckchen mit Kartoffel-Speck-Füllung. In diesem Buch finden Sie vom einfachen Schmor-Klassiker bis hin zur kreativen vegetarischen Köstlichkeit viele leckere Seelenwärmer für die kalte Jahreszeit. Schlagworte:Kochbuch, Rezepte, Winter Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8338-9062-8
Inhalt: Wer will schnelle Brote backen? Der muss haben wenig Sachen! Einfach den Vorrat mit Mehl, Treibmittel und Lieblingsgewürzen bestücken, auf ausreichend Wärme und Flüssigkeit bei der Verarbeitung achten, und schon ist der Brotteig fertig für die Form. Und das Tolle daran: Brotteige lassen sich mit Kräutern, Käse, Speck, Oliven, Trockenfrüchten, Obst, Gemüse, Nüssen ... wunderbar variieren. Backen Sie sich Ihr ganz persönliches Lieblingsbrot, und verstecken Sie im Teig, was Ihnen schmeckt. Ob feines Buttermilchbrot, pikanter Speckgugelhupf oder exotisches Safranbrot mit Vanille - schnelle Brote sind keine Hexerei! Schlagworte:Backen, Brot, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-8338-1759-5
Inhalt: "Süß, süßer, Schokolade! Von saftigen Kuchen über cremige Trüffel, Pralinen und Desserts bis hin zu kreativen Eiscremes und Süßigkeiten - in diesem Buch finden Sie über 80 Rezepte rund um die verführerische Kakaobohne. Zudem enthält es Informationen und Tipps zu Warenkunde, Küchenpraxis und Zubereitungstechniken. Die brillanten Fotografien werden Ihnen das Wasser im Munde zusammen laufen lassen und Sie immer wieder neu verführen. Schlagworte:Kochen und Backen, Rezept, Schokolade Systematik: Küche & Co. Umfang: 224 S. Standort: Küche & Co. / Desserts ISBN: 978-1-4748-1059-3
Inhalt: Eine Kochschule, die nicht klassisch aufgebaut ist, sondern die notwendige Theorie bei den jeweiligen Rezepten abhandelt. Schlagworte:Kochen, Kochen und Backen, Kochkurs, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 125 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Starköche
Inhalt: In diesem wundervollen Buch bekommen Blechkuchen einen neuen Look. Im Gegensatz zu aufwändigen Torten brauchen Sie für diese Kuchen keine Stunden oder gar Tage Zeit. Mit ein paar Handgriffen verwandeln Sie einfache Blechkuchen in zauberhafte Schönheiten. So sind Sie und Ihr Kuchen die Stars auf der Kaffeetafel, beim nächsten Familienfest oder beim Kindergarten-Event. Lob garantiert! Schlagworte:Backen Systematik: Küche & Co. Umfang: 96 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-7724-7199-5
Inhalt: Raffinierte Gerichte aus rohen Zutaten. Alles roh? Natürlich! Und zwar vom Feinsten: Rohkost-Rezepte für Gourmets. Knackig-frisch, kunterbunt, übermütig gewürzt purer Geschmack und Vitamin-Power, gepaart mit sinnlichem Essvergnügen: Das ist Rohkost für Feinschmecker! Für diese Rezepte dampfen weder Pfanne noch Topf, alles kommt roh auf den Teller aber wie! Ob Gemüse, Salate, heimisches Obst oder exotische Früchte, ob Keimlinge, Nüsse oder Kerne geraspelt, püriert, gehobelt oder gewickelt: Die Kombination machts und garantiert höchsten Genuss. Und wenn doch einmal etwas erhitzt werden muss, dann nicht über 42,5 C, nur so bleiben die wertvollen Vitamine, Enzyme und Mineralstoffe der Zutaten erhalten. In diesem Buch finden nicht nur strenge Rohköstler neue Rezepte und Anregungen, auch gesundheitsbewusste Feinschmecker fühlen sich mit dieser Rohkost wohl! Zu jedem Rezept gibt es Variationsangebote, Wissenswertes zu den Produkten und Tipps zum guten Gelingen. Lassen Sie es krachen mit Möhren und Kohlrabi, schlemmen Sie sich d urch farbenfrohe Dips, Suppen und Salate und lassen Sie sich nicht nur mit einem Apfel verführen ... Schlagworte:Essen, Essen und Trinken, Kochbuch, Kochen, Rezept, Rohkost, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 136 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert
Inhalt: Suppen haben viele Talente: Sie sind gesund, schmecken zu jeder Gelegenheit ausgezeichnet und können erfrischen, wärmen, die Abwehrkräfte stärken und die Seele streicheln. Kräftige Hühnersuppe, herzhafter Linsen-Speck-Eintopf, herbstliche Kürbissuppe, klassische Tomatensuppe oder Brennnesselsuppe für die fein gedeckte Tafel! Mit neuen Ideen aus aller Welt, beliebten Klassikern sowie Grundrezepten für Fonds ist das Suppenglück mit diesem Kochbuch garantiert! Schlagworte:Kochbuch, Rezepte, Suppe Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8310-4538-9
Inhalt: Hier finden Sie mehr als 30 Vorschläge, wie Sie frisch geerntetes Obst und Gemüse einmachen und das ganze Jahr über genießen können: eingelegte Artischocken als Vorspeise, Sardinen-Rillettes mit Senfkörnern, Feigenchutney, Lavendel-Aprikosen, Kirschen in Alkohol... Schlagworte:Einmachen, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 71 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-7359-1055-4
Inhalt: Mit guten Zutaten, einfachen Garmethoden und purem Geschmack begeistert die skandinavische Küche immer mehr Menschen. Im Geist von Hygge, Lagom und Sisu genießen Dänen, Schweden, Norweger und Finnen naturbelassen und ohne Schnickschnack: Sämige Suppe aus gelben Erbsen, kräftiges Körnerbrot, würzig eingelegter Hering, bunt belegte Smørrebrød oder süße Zimtschnecken sind nur einige der typischen Klassiker aus dem Norden. Sich wohlfühlen und in geselliger Runde entspannen - das sind die wichtigesten Punkte der nordischen Lebensart. Schlagworte:Rezept, Skandinavien Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. Standort: Küche & Co. / International EAN: 4006083540880
Inhalt: Fruchtig, frisch, farbenfroh Flüssiges für unterwegs oder Wellness-Programm für zu Hause - Smoothies können alles sein. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch unvergleichlich lecker. Der Energieschub aus dem Glas ist superschnell gemixt und sorgt für den kleinen Glücksmoment zwischendurch. Vitamine haben nie besser geschmeckt! Schlagworte:Küche, Rezept, Smoothie Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Getränke ISBN: 978-3-8338-3771-5
So gelingt's Desserts das klappt auf Anhieb: luftig-leichte Cremes, fruchtige Naschereien, Üppiges aus dem Ofen Gräfe u. Unzer, München (1994)
Standort: Küche & Co. / Desserts
Inhalt: Aus der neuen GU-Reihe (vgl. "Aufläufe": BA 9/93; "Nudeln": BA 8/94; 3 weitere Titel in dieser Nr.). Schön aufgemacht mit Kurzrezept für Schnelleser, übersichtlichen Zubereitungsschritten, Schritt-für-Schritt-Fotos für schwierige Arbeitsgänge, Zubereitungszeiten und Kalorienangaben. Vorab Allgemeines zu den meist benutzten Dessert-Zutaten und Küchenhelfern. In 5 Kapiteln folgen zarte Cremes, fruchtige Desserts, Eis und Sorbets, Puddings und Flammeris sowie Leckeres aus dem Backofen, für jeden Anlaß das richtige. Neben "Desserts" (GU, BA 2/89), S. Taylor (BA 8/92), C. Teubner (BA 8/85) oder "Süße Träume" (BA 8/94). (2) Schlagworte:Dessert, Eis, Essen und Trinken, Kochbuch, Nachspeise, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 120 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Desserts
Inhalt: Die beliebte Art gemeinsam zu essen: Mit vielen kleinen Gerichten den Abend zum gemütlichen Event werden lassen. Katharina Küllmer bringt 15 Themen mit kreativen, neuen Rezepten nach dem Tapas-Prinzip auf den Tisch. Perfekt für Gäste - einfach und schnell vorzubereiten und trotzdem etwas Besonderes bieten. In entspannter Atmosphäre genießen und das gemeinsame Essen nach der Kultur des Teilens zelebrieren... Schlagworte:Gäste, Kochbuch, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 143 S. Standort: Küche & Co. / Feste & Gäste ISBN: 978-3-86528-956-8
Inhalt: Ein glücklicher ErdbeersommerErdbeeren sind Tausendsassas!Hier kommen die besten Rezepte für die Königin der Früchte: Torten, Kuchen, Eis und Likör, Konfitüre, Eis, Sirup, Limonade und Bowle. Mit diesem Buch genießen Sie einen ganzen Erdbeersommer lang immer wieder etwas verführerisch Neues, mit der Sicherheit des guten Gelingens! Schlagworte:Erdbeere, Kochen und Backen, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 96 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-572-08183-7
Inhalt: Sommertage ist randvoll mit leckeren Sommerrezepte für Picknicks im Sonnenschein, gesellige Grillabende oder lauschige Dinner. Die wunderschönen Fotos versetzen sofort in eine fröhliche Sommerlaune und die vielen Dekoideen animieren zum Nachmachen. Schlagworte:Dekoration, Kochen und Backen, Rezept, Sachbuch, Sommer, Tischschmuck Systematik: Küche & Co. Umfang: 175 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-512-03301-8
Inhalt: Superfoods sind Nahrungsmittel, die besonders reich an Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, Vitalstoffen und Proteinen sind. Alle für eine ausgewogene Ernährung benötigten Inhaltsstoffe sind darin enthalten. Sie geben reichlich Energie für Körper und Gehirn und sind damit wertvolle Helfer um Stress entgegenzuwirken, den Alterungsprozess aufzuhalten, Erkrankungen vorzubeugen und vernünftig abzunehmen. Die Autorin hat zahlreiche Rezepte für Frühstück, Suppen, Vor- und Hauptspeisen, Beilagen, Zwischenmahlzeiten, Süßspeisen und Getränke zusammengestellt. Außerdem informiert sie ausführlich über gesunde Ernährung insbesondere über Superfoods. Schlagworte:Essen und Trinken, Gesunde Lebensführung, Natur, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 267 S. farb. Ill. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-86826-145-5
Inhalt: Jeder weiß, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist. Aber wissen wir auch, welche Lebensmittel unserem Körper wirklich gut tun? Dieses Buch stellt Ihnen 50 Lebensmittel vor, die nicht nur gut schmecken und überall erhältlich sind, sondern auch gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Ob Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Getreide oder Nüsse - mit den Superfoods wird es nie langweilig. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie einfach, günstig und lecker eine ausgewogene und gesunde Ernährung sein kann. Schlagworte:Essen, Gesundheit, Rezept, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 111 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-1-4723-4097-9
Inhalt: Auch wenn man Vitaminpräparate in flüssiger und fester Form kaufen kann - die natürlichen Nährstoffe, die in einem frisch gepressten Saft vorhanden sind, werden besser und schneller vom Körper aufgenommen. Auch entdecken Wissenschaftler immer noch bisher unbekannte Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Fertigprodukte sind oft vitaminarm und zuckerreich und können chemische Zusätze enthalten, die Allergien hervorrufen können. All das kann man ausschließen, wenn man den Rezepten folgt, die hier versammelt sind. Die Kapitel heißen u. a.: Powersäfte, Aphrodisiaka, Muntermacher, Gesundheitssäfte. Abgerundet wird das Ganze durch ein Kapitel über Heilsäfte und eine Naturapotheke, in der aufgeschlüsselt wird, welche Furcht, welche Pflanze was enthält und wozu, wogegen es helfen soll. Praktische Tipps und ein Register schließen ab. Eine sachliche Darstellung, ohne Bilder und doch attraktiv gestaltet - farbige Seiten bestimmen das Layout, auf Fotos wurde ganz verzichtet. Ähnlich wie von Au: "Sirup und Säfte selbst herstellen" (ID 27/98), aber fundierter. (2)
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Essen und Trinken, Kochbuch, Sachbuch, Saft Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. Standort: Küche & Co. / Getränke
Inhalt: 90% Frucht, 10% Teig. Über 30 einfache Kuchenrezepte mit einem Grundteig
Diese Low-Carb-Kuchen hat eine französische Bloggerin erfunden. In Frankreich wurden sie als "gateau invisible" (nicht sichtbarer Kuchen) bekannt, denn hier ist so wenig Teig im Kuchen, dass man ihn kaum erkennt. Dafür sieht man aber ganz viel köstliche Füllung! So wird das Ganze wunderbar fruchtig und saftig, schmeckt sensationell und hat dazu weniger Kalorien und Kohlenhydrate als herkömmliche Backwaren. Schlagworte:Backen, Gebäck, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 80 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-8094-4739-9
Inhalt: Suppenfasten ist der ideale Einstieg in eine figurbewusste Ernährung. Es entgiftet, kurbelt die Fettverbrennung an, macht schön und vital. Die Suppen sättigen und liefern alle wichtigen Nährstoffe. Mit dem 14-Tage-Programm lassen sich gesund und nachhaltig mindestens vier Kilos verlieren. Alle Rezepte sind kalorienarm und schnell gemacht. Schlagworte:Diät, Rezept, Suppe Systematik: Küche & Co. Umfang: 63 S. Standort: Küche & Co. / Diäten ISBN: 978-3-7088-0711-9
Inhalt: Egal ob Porridge, Cookies, Brötchen oder selbstgemachte Pflanzenmilch. Hafer ist schwer angesagt. Inzwischen sind nicht nur die klassischen Haferflocken ein Dauerbrenner, sondern auch viele andere Hafer-Produkte. Und das zu Recht, denn das heimische Superfood ist nicht nur gesund und nachhaltig, weil in Europa angebaut, sondern auch besonders vielseitig einsetzbar. Dieses Kochbuch bietet nicht nur beliebte Frühstücksideen vom leckeren Müsli bis zum knusprigen Haferbrot, sondern eine bunte Vielfalt an süßen und herzhaften Rezepten rund um Hafer. Schlagworte:Ernährung, Kochbuch, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 128 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-625-19247-3
Inhalt: Ob fruchtig, schokoladig oder cremig - lassen Sie sich von Bernie Rieder in das süße Universum der österreichischen Küche führen. Die süße österreichische Küche hat mehr zu bieten als Apfelstrudel und Kaiserschmarren, das zeigt Bernie Rieder eindrucksvoll in seinem neuen Buch. Neben beliebten Klassikern wie Powidltascherln und Cremeschnitten findensich süße innovative Kreationen und moderne Variationsmöglichkeiten von allseits bekannten Süßspeisen wie Gelber-Muskateller-Mousse, Milchrahmgugelhupf oder Geeister Vanillekipferl-Kaiserschmarren. Kreativ interpretiert Bernie Rieder traditionelle süße Gaumenfreuden und folgt dabei auch kulinarischen Trends. Er kreiert etwa Kürbiskernöl-Tiramisu, Gratinierten Faschingskrapfen-Scheiterhaufen sowie Punschkrapferl-Cakepops. Ein umfassendes Nachschlagewerk für alle Anlässe, für Bäcker und Rührer, für Anfänger gleichwohl wie für Profis. Ein Muss für alle Naschkatzen! Schlagworte:Kochen und Backen, Küche, Rezept, Sachbuch, Süßigkeit, Österreich Systematik: Küche & Co. Umfang: 281 S. Standort: Küche & Co. / International ISBN: 978-3-99100-169-0
Inhalt: Auf Platz 1 der gesunden Gemüse: die Süßkartoffel! Das hat das CSPI (Center for Science in the Public Interest, Washington) festgestellt. Und dass diese supergesunde Knolle auch noch köstlich schmeckt, weiß jeder, der sie schon einmal gegessen hat, egal ob gekocht, püriert, gebraten, gebacken, gegrillt oder belegt! Da sollte man zugreifen - und diese tollen Rezepte gleich ausprobieren. Jedes Rezept mit Foto. Schlagworte:Kochbuch, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 80 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8094-4182-3
Inhalt: Das offizielle Kochbuch zum erfolgreichsten Online-Kochkanal der Welt! Tasty ist berühmt für einfallsreiche und vielseitige Rezeptideen. Die Zubereitungsvideos im Zeitraffer faszinieren weltweit Millionen Menschen. Doch was den Fans bisher fehlte, war ein Buch, das die innovativen Gerichte bündelt. Ausgewählt durch zahlreiche Likes kommen darum hier die 80 beliebtesten Tasty-Rezepte zum immer wieder Nachkochen. Ob neu interpretierte Klassiker wie Cordon Bleu und Lasagne oder trendige Emoji-Pommes - das einzige offizielle Kochbuch versammelt die genialsten Tasty-Gerichte. Schlagworte:Kochen, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 192 Seiten: Illustrationen, farbig Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-517-09732-9
Together - Alle an einem Tisch Über 120 Rezepte für Familie und Freunde Dorling Kindersley Verlag GmbH, München (2021)
Standort: Küche & Co. / Starköche
Inhalt: Noch nie war es wichtiger, zusammenzukommen und eine Mahlzeit mit seinen Lieben zu teilen. Jamie Olivers brandneues Buch ist ein Fest des guten Essens, welches man mit Familie und Freunden genießt. Dabei hat Jamie alles perfekt durchdacht und geplant, damit Sie bestens vorbereitet besonders viel Zeit mit Ihren Lieben verbringen können. Für dieses Kochbuch hat er köstliche Gerichte kreiert, die für 2 bis 14 Personen serviert werden können. Vom Sommer-Lunch bis zur Curry Night - in 18 kreativen Menü-Ideen bildet je ein Hauptgericht den Mittelpunkt, das von passenden Beilagen, Drinks und kleinen Gerichten flankiert wird. Das ergibt über 120 geniale Rezepte, die zum gemeinsamen Genießen einladen. Schlagworte:Kochbuch, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 360 S. Standort: Küche & Co. / Starköche ISBN: 978-3-8310-4331-6
Inhalt: Die leckersten Torten kommen aus dem Kühlschrank! Es ist so einfach - und jeder kann es! Man braucht nur leckere Kekse, Obst, Nüsse oder Schokolade und natürlich die Sahne-Frischkäse-Creme, und schon entstehen Torten-Highlights der Extraklasse. Kinderleicht und unglaublich lecker! Schlagworte:Backen, Torte Systematik: Küche & Co. Umfang: 74 S. : zahlr. Ill. [Fotos] Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-8094-3941-7
Inhalt: Der neue Trick 17-Band mit 222 cleveren Lifehacks rund um Vorbereiten, Zubereiten, Aufbewahren, Party & Grillen, Tisch-Deko, Getränke, spontane Gäste & mehr! Hingucker gewünscht? Wie wär's mit Einhornwaffeln für die Kids - oder dich selbst - oder Blüteneiswürfel für die Party? Wie bewahrt man Zwiebeln, Milch oder Obst richtig auf oder verhindert lästiges Mülltüten-Verrutschen? Schlagworte:Essen, Haushalt, Ratgeber, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 319 Seiten Standort: Küche & Co. / Haushalt ISBN: 978-3-7724-7155-1
Inhalt: Lifehacks - so werden die cleveren Ideen zur Lösung von Alltagsproblemen genannt. Wie zündet man ein Windlicht an, ohne sich die Finger zu verbrennen? Wie bringt man Ordnung in den Kabelsalat? Wie lässt sich ein Toast gleichmäßig mit einer Scheibe Wurst belegen? Im Internet finden sich die verschiedensten Lösungsvorschläge. Doch funktionieren die Low-Budget-Tipps und machen sie das Lben wirklich einfacher? Benjamin Behnke und Kai Daniel Du haben alles ausprobiert und die 365 genialsten Lifehacks für alle Lebenslagen in diesem Buch zusammengestellt Schlagworte:Alltag, Ratgeber, Sachbuch, Tipp Systematik: Küche & Co. Umfang: 400 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Haushalt ISBN: 978-3-7724-7514-6
Inhalt: Trick 17 für alle, die gerne kochen, backen, grillen und feiern. Die begeisterten Alltagsoptimierer Kai Daniel Du und Benjamin Behnke haben sich in der Küche umgesehen und die besten Tipps und Tricks rund ums Kochen, Backen, Grillen, Servieren, Aufbewahren und Aufräumen zusammengetragen. Neben hilfreichen Kniffen, die den Küchenalltag erleichtern, sind auch originelle Rezeptideen enthalten. Aus wenigen, ganz alltäglichen Zutaten entstehen mit Raffinesse leckere Snacks, feine Kuchen und schmackhafte Mahlzeiten. Ob Anfänger oder begeisterter Hobbykoch - in diesem Buch ist für jeden etwas dabei. Schlagworte:Backen, Kochen, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 320 S. Standort: Küche & Co. / Haushalt ISBN: 978-3-7724-4633-7
Inhalt: 222 neue geniale Lifehacks rund ums Kochen, Backen, Grillen, Servieren und Aufräumen. Kai Daniel Du, passionierter Hobbykoch, und Kompagnon Benjamin Behnke haben alle Küchentipps auf Herz und Niere geprüft. Die originellen Ideen für einen entspannten Alltag sind das perfekte Geschenk für alle Alltagsoptimierer. Schlagworte:Kochen und Backen, Küche, Ratgeber, Trick Systematik: Küche & Co. Umfang: 320 S. : Ill. Standort: Küche & Co. / Haushalt ISBN: 978-3-7724-7468-2
Inhalt: Augen und Lippen schminken wie ein Profi, Haare pflegen und frisieren wie ein Coiffeur, aus langweiligen Klamotten Party-Outfits kreieren - und das alles quasi zum Null-Budget! Diese 222 genialen, alltagstauglichen Lifehacks rund um Mode, Make-Up und Schönheitspflege machen dir das Leben als Fashion Victim im Handumdrehen ganz leicht. Ob Styling-Queen oder "der natürliche Typ" - hier findet jeder die Hacks, auf die er schon sein ganzes Mode-Leben lang gewartet hat! Schlagworte:Haushalt, Mode, Ratgeber, Schönheit Systematik: Küche & Co. Umfang: 320 S. Standort: Küche & Co. ISBN: 978-3-7724-7716-4
Inhalt: Kleiner praktischer Ratgeber, der einen Zugewinn für jeden Haushalt darstellt. Mit handelsüblichen Mitteln, eindeutigen anschaulichen Erklärungen lassen sich fast alle Flecken wirksam und frustfrei entfernen. Es gilt einige wichtige Grundregeln zu beachten (u.a. über die Vermeidung von Flecken), die nötigen Reinigungs-, Hilfsmittel und Geräte parat zu haben, um die konkreten Rezepte für die Behandlung unterschiedlicher Flecken von A wie Alleskleber bis Z wie Zucker schrittweise nachzuvollziehen. Das "Notfallset für unterwegs" nimmt kleinen Malheuren auf Reisen den Schreck. Auch für unspezifische Verschmutzungen wie Beläge und Vergilbungen gibt es konkrete Tipps. Die Autorin hat die Wirklichkeit so ziemlich aller Rezepte selbst geprüft und ausprobiert. Wo möglich, wird mit natürlichen, umweltfreundlichen Reinigungsmitteln gearbeitet, bei Chemikalien wird ausdrücklich auf die Warnhinweise der Hersteller hingewiesen. Titel mit zeitgemäßen Ratschlägen, der auch in kleineren Beständen vorhanden sein sollte. (2) Schlagworte:Flecken, Fleckenentfernung, Nachschlagwerk, Ratgeber, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 125 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / Haushalt
Inhalt: Eine Hauswirtschafterin und eine Lehrerin beschreiben verschiedene im Haushalt vorkommende "ungebetene Gäste" (Insekten, Mäuse und Ratten, Spinnen, Bakterien), ihr Vorkommen, ihre chemische und biologische Bekämpfung und ihre Vorbeugung. Das Buch ist nach den Räumlichkeiten gegliedert, in dem die "Hausgäste" in der Regel vorkommen. Es ist mit farbigen Fotos und Zeichnungen illustriert. Der Leitfaden ist gut geeignet, Gesundheitsgefahren, die von Schädlingsbefall ausgehen können, richtig einzuordnen, so daß die chemische Keule oft überflüssig bleibt. Unterstützt von der "Aktionsgruppe Umweltschutz" des Hausfrauenbundes Darmstadt. Inhaltlich vergleichbar mit Mehlhorn (BA 4/93; 10/90). (2) Schlagworte:Ratgeber, Ratgeber Wohnen, Sachbuch, Ungeziefer Systematik: Küche & Co. Umfang: 192 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) Standort: Küche & Co. / Haushalt
Inhalt: Standardkochbuch für das aus China stammende Gargerät. Schlagworte:China, Kochbuch, Kochen und Backen Systematik: Küche & Co. Umfang: 288 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Küche & Co. / International
Inhalt: In kompakter Form führt Patrick Bolk in die vegane Ernährungs- und Lebensweise ein. Hier finden sich die wichtigsten Infos sowie alle Fakten, die das (vegane) Leben leichter machen: von den Top-5-Ei-Ersatzprodukten über das Wichtigste über Kosmetik und Kleidung bis hin zu veganen Dating-Plattformen sowie die wichtigsten Apps. Mit vielen Grafiken, Tabellen und Illustrationen sowie 25 schnellen Einstiegsrezepten. Schlagworte:Information, Ratgeber, Rezept, Sachbuch, Vegan Systematik: Küche & Co. Umfang: 128 S. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-517-09455-7
Inhalt: Quinoa, Tempeh und Tahin ... Sprechen Sie vegan? Versuchen Sie es doch einmal. Lassen Sie sich von der neuen Pflanzenküche inspirieren und von deren Vielfalt beeindrucken. Würzige, kräuterreiche und raffinierte Argumente werden Sie überzeugen! Knusprig gebratener Tofu oder selbst gemachte Seitan-Würstchen, dazu ein Rote-Bete-Salat und Mousse au chocolat: Diese Rezepte schmecken köstlich und gelingen ganz leicht. Veganisch wird Sie begeistern! Schlagworte:Kochbuch, Vegan Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-8338-2518-7
Inhalt: Vegan kochen ohne Fertigprodukte: Vergiss typische vegane Lifestyle-Fertigprodukte in Plastikverpackung, denn fast alle pflanzlichen Alternativen zu typischen tierischen Lebensmitteln lassen sich einfach selber machen. Es gibt viel mehr als Soja und Tofu: Abwechslungsreiche, gehaltvolle und gesunde Gerichte gelingen auch mit zahlreichen Soja-Alternativen wie Kichererbsen, Bohnen, Saaten und Nüssen. Selbermachen spart Geld und macht Spaß: Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als Fertigprodukte und lassen sich zudem individuell an den eigenen Geschmack anpassen. Schlagworte:Vegan Systematik: Küche & Co. Umfang: 192 S. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-946658-60-3
Inhalt: Egal ob Vegetarier, Flexitarier oder alle, die einfach nur wieder geniale neue Rezepte von Jamie Oliver nachkochen wollen - dieses Kochbuch von Jamie Oliver liefert passende Rezepte. Schlagworte:Kochbuch, Vegetarisch Systematik: Küche & Co. Umfang: 309 S. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert ISBN: 978-3-8310-3828-2
Inhalt: Sophie Dahl, Enkelin des weltberühmten Autors Roald Dahl und inzwischen selbst eine gefeierte Schriftstellerin, beweist mit ihrem Kochbuch einmal mehr ihr vielseitiges Talent. Ende der neunziger Jahre war sie die sinnliche Antwort auf Kate Moss. Heute ist sie nicht minder erfolgreich mit ihrer Philosophie des Genuss-Essens: kein Kalorienzählen, sondern erfrischende Wellness-Küche. Mit opulenten Bildern, klugen, selbstironischen Texten, illustriert mit eigenen Zeichnungen, und ausgesuchten Rezepten, von denen jedes eine kleine Geschichte erzählt, ist Miss Dahls Buch ein Kunstwerk für alle Sinne. Extravagant und mit Liebe zum Detail, verführt das Model mit zauberhaftem Charme und unverstellter Freude am Essen. Ein sehr persönlicher Blick in ihr Leben - und ein Hochgenuss! Schlagworte:Kochen, Kochen und Backen, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 288 S. Standort: Küche & Co. / Starköche ISBN: 978-3-8270-0910-4
Inhalt: In BA 12/88 angezeigt unter: C. Leitzmann: "Mit Lust und Liebe - Vollwertküche für Genießer", damals DM 29,80. Großes Kapitel zur Vollwerternährung, Beschreibung empfohlener Nahrungsmittel. Knapp 250 Rezepte, nach Lebensmittelgruppen geordnet, einschließlich 34 Ideen für herzhafte Tartes, Brote, Brötchen, Kuchen und Gebäck. Preiswertes Kochbuch und Nachschlagewerk in einem, für Anfänger und Fortgeschrittene. (1)
Frühere Ausg. u.d.T.: Leitzmann, Claus: Mit Lust und Liebe - Vollwertküche für Genießer Schlagworte:Essen und Trinken, Kochbuch, Kochen und Backen, Sachbuch, Vollwertkost Systematik: Küche & Co. Umfang: 256 S. : farb. Ill. Standort: Küche & Co. / Veggie & Vollwert
Inhalt: Die Vielfalt köstlicher Hülsenfrüchte zeigt sich in den Töpfen und auf den Tellern der ganzen Welt. Sie kommen in den verschiedensten Formen, Farben und Zubereitungen daher und bereichern jedes Menü. Dieses Kochbuch enthält mehr als 90 der besten Rezepte rund um Bohnen, Linsen, Erbsen und Co. Feine Dips und Suppen, exotische Currys und Schmorgerichte, leckere Desserts und süßes Gebäck - für jede Gelegenheit die perfekte Idee. Wunderbar abwechslungsreich und leicht nachzukochen. Schlagworte:Ernährung, Kochbuch, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-86528-677-2
Inhalt: Mit selbstgemachten Waffeln und Pancakes verleihen Sie Ihrem Frühstück eine herrlich individuelle Note. Mit den Rezepten in diesem Buch gelingen die Köstlichkeiten garantiert! Genießen Sie herzhafte und süße Varianten sowie ausgefallene Kreationen. Rund 100 Rezepte machen immer wieder Lust aufs Ausprobieren und Schlemmen. Die Einleitung liefert alle Basics rund um das Thema. Zahlreiche Tipps zu Zutaten und Zubereitung, viele Variationsvorschläge sowie Nährwertangaben und Zubereitungszeiten zu jedem Rezept bieten wertvolle Zusatzinformationen. Schlagworte:Backen, Kochen und Backen, Rezept, Waffeln Systematik: Küche & Co. Umfang: 128 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-8174-1769-8
Mit diesem Satz am Anfang seiner Backvideos hat Jo Semola Kultstatus erreicht und uns allen geholfen, ganz ohne Backstress schon zum Frühstück selbst gebackenes Brot, Brötchen, Hörnchen und Co. genießen zu können. Abends schnell vorbereitet, muss der Hefe- oder Sauerteig am nächsten Morgen nur noch kurz in den Ofen und schon steigt einem der Duft von frischem Backwerk in die Nase und die Versorgung für den ganzen Tag ist gesichert.
In diesem Buch bietet Jo Semola in 60 Rezepten eine einzigartige Variantenvielfalt für jeden Geschmack und bringt damit richtig viel Abwechslung in die Lunchbox. Ein weiterer Vorteil: Durch die längere Teigruhe über Nacht erhalten seine Backwaren eine bemerkenswerte Geschmacksintensität, sind viel bekömmlicher und bleiben länger frisch als die meist schnell produzierten Erzeugnisse aus industrieller Backstubenfertigung. Selten war es so einfach, perfekt und unkompliziert, selbst Brot zu backen! Schlagworte:Backen, Brot, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 168 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-95453-302-2
Inhalt: Was koch' ich heute?": täglich um 8.20 Uhr im Radio BAYERN 3. "Frühaufdreherin" Claudia Conrath präsentiert: 111 Lieblingsrezepte der Hörer. Leckere Alltagsküche: schnell, kreativ, bodenständig. Ruck-Zuck-Rezepte, Hits für Kids, Schick und easy, Gehaltvolles schlemmen, Süßes für die Seele. Schlagworte:Kochen, Kochen und Backen, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8354-1413-6
Inhalt: Über 250 neue und kreative Rezepte für den Weber Gasgrill. Grillprofi Manuel Weyer zeigt Ihnen, wie der Grill optimal eingestellt und das Ergebnis perfekt wird!
Das Grill Kochbuch Weber Gasgrill deckt endlich alle Grillaktivitäten ab, denn nun gibt es nicht nur Rezepte für den Holzkohlegrill von Weber, sondern für alle Weber Gasgrill-Fans. Die umfangreichen Rezepte halten dabei für jeden Gaumen etwas bereit: Fleischfans, Fischliebhaber, vegan und vegetarisch lebende Gäste sowie Kinder kommen voll auf ihre Kosten.
Darüber hinaus bietet das Buch mit über 500 Stepbildern auch für Anfänger an der Flamme genau die richtigen Infos. Schlagworte:Grillen, Kochbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 360 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8338-7950-0
Weight Watchers Wärmendes aus dem Ofen Die besten Rezepte für Aufläufe, Gratins, Quiches und Herzhaftes vom Blech WW Deutschland (2021)
Standort: Küche & Co. / Diäten
Inhalt: Lecker dampfende Aufläufe, frisch aus dem Ofen, gehören genauso zum Herbst wie kuschelige Pullis und buntes Laub. Klassische Ofengerichte fallen bei einer bewussten Ernährung oft aus dem Speiseplan - zu viel Sahne und zu viel Käse sind häufig daran schuld. Aber das muss nicht sein: Weight Watchers zeigt, wie es anders geht. Das WW Kochbuch macht regionale Küche genussvoll, deftig - und vor allen Dingen gesund. Die alltagstauglichen Rezepte schmecken der ganzen Familie und integrieren saisonale Zutaten. Feiern Sie mit uns die köstliche Vielfalt der bewussten Küche! Schlagworte:Diät, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 112 S. Standort: Küche & Co. / Diäten ISBN: 978-3-9821292-8-0
Inhalt: Dies ist die Neuauflage einer seit 1993 erfolgreichen Einführung für Laien (hier nicht besprochen; lag zum Vergleich nicht vor). 1997 erschien vom selben Autor im gleichen Verlag "Wein - die große neue Schule" (BA 4/98), ein bestechend schönes und informatives Handbuch. Beide Titel sind für sich eigenständige Werke, die sich dadurch unterscheiden, dass sie für ein unterschiedliches Publikum geschrieben wurden. Man muss Autor und Verlag zugute halten, dass sie hier keine billige Zweitverwertung betreiben. Die Ausstattung mit Fotos und Zeichnungen ist üppig und qualitativ hochwertig. Wo Bedarf an einer wirklichen guten Einführung für den blutigen Laien besteht, sollte dieser Titel (noch vor B. Stublia, in dieser Nr.) angeschafft werden. (2) Schlagworte:Kochen und Backen, Ratgeber, Wein Systematik: Küche & Co. Umfang: 96 S. : überw. Ill. (farb.), Kt. Standort: Küche & Co. / Getränke
Inhalt: Wann haben Sie das letzte Mal selbst gemachten Schlehensaft, Vogelbeersoße oder Mispelgelee, Hagebuttenwein oder Sanddornkonfitüre gekostet? Das ist sicher länger her, denn die traditionelle Zubereitungen aus gesammelten Beeren oder Früchten sind zwischenzeitlich in Vergessenheit geraten. Auch Naturfreunde sind sich oft unsicher: Was kann ich essen, was ist giftig? Wie bereite ich es zu?
Doch Wildbeeren - Begleiter des Menschen seit der Altsteinzeit - gewinnen seit einigen Jahren wieder an Beliebtheit, denn immer mehr Menschen legen Wert auf gesunde und natürliche, unverfälschte Nahrung. Wildbeeren sammeln und zubereiten ist hierzu der richtige Ratgeber für alle, die die Welt der im wahrsten Sinne des Wortes erlesenen Köstlichkeiten (neu) entdecken wollen. Dr. Gertrud Scherf, renommierte Kennerin von Wildpflanzen und Heilkräutern, hat darin alles Wissenswerte über die wichtigsten Beeren und Früchte, die in Deutschland wild wachsen, zusammengetragen. So sind 84 Wildbeeren-Portraits entstanden, die nach der Ähnlichkeit der Früchte (Farbe, Form, Größe) angeordnet sind. Da parallel dazu die nichtessbaren und giftigen Wildbeeren aufgeführt sind, können im Zweifelsfall ähnliche Arten leichter verglichen werden. Ansprechend geschriebene Texte gehen auf Merkmale, Verbreitung, Inhaltsstoffe und Verwendung in der Küche ein, aber auch auf die (in der Regel historische) volksmedizinische Verwendung einer Pflanze, ergänzt um interessante kulturhistorische Hintergrundinformationen. Praktisch für unterwegs ist ein 16-seitiges Beilageheft mit Abbildungen aller Arten. In der ausführlichen Einleitung werden die wichtigsten Regeln für ein sicheres und die Natur schonendes Sammeln von Wildbeeren vermittelt sowie die wichtigsten botanischen Begriffe über-sichtlich erläutert. Der krönende Abschluss ist zweifellos der eigene Rezeptteil, der sich der Zubereitung der gesammelten Früchte widmet: Denn die leckeren Rezepte sind eine verdiente Belohnung für die Mühe des Sammelns. Schlagworte:Kochbuch, Sachbuch, Wildbeeren Systematik: Küche & Co. Umfang: 159 S. + Mein Beeren-Sammelheft Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-8354-0357-4
Wildkräuter Delikatessen Wildpflanzen und Pilze aus Wald und Wiese Niederösterr. Pressehaus, St. Pölten ; Wien (2001)
Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Wenn der Wind bläst und der Sommer geht, treiben es Markt- und Gemüsestände richtig bunt: Spätestes mit den ersten Kürbissen wetteifern Spinat und Rote Bete, Schwarzwurzeln und Pastinaken, Weißkraut, Grünkohl, Wirsing, Rosenkohl & Co. ums hellste Strahlen und wärmste Leuchten - Wintergemüse in allen Farben und Formen sorgen für fröhliche Teller und sonnige Laune. Wie vielfältig die vitaminstrotzenden Knollen, Rüben und Wurzeln sind, wie sie sich, gebraten, frittiert, gedünstet oder heiß aus dem Ofen, mit Leichtigkeit in gesunde Glücklichmacher verwandeln, zeigt der GU-KüchenRatgeber Wintergemüse: Ob als Suppe, Snack oder Salat, One Pot oder Ofenköstlichkeit, veggie oder mit Fisch und Fleisch: Pastinaken-Hummus, Chicoree-Cremesuppe mit Feldsalat-Pesto, Rote-Bete-Risotto, Lammtopf mit Steckrübe und Orange, Topinambur-Apfel-Flammkuchen oder Grünkohl-Wok mit Schweinefleisch punkten mit kräftigem Aroma und farbenfrohem Look und machen im besten Sinne: Kohldampf! Schlagworte:Gemüse, Kochbuch, Winter Systematik: Küche & Co. Umfang: 64 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-8338-7141-2
Inhalt: Regionale und frische Zutaten im Winter? Natürlich! Aus vielen Wintergemüsen wie Kohl und Pilzen lassen sich frische, leckere und preiswerte Gerichte in vielen Kombinationen zaubern: Pikantes aus dem Ofen, schmackhafte Beilagen und gesunde Salate von A wie Arabischer Gemüseeintopf mit Hähnchenfleisch bis Z wie Zander mit Speck und Kraut. Es darf gerne mal was Neues sein: Bread-and-Butter-Pudding, Borschtsch von der Ente, Kürbis-Chorizo-Auflauf oder Orangen-Tiramisu lassen auch dunkle Winterabende erstrahlen. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Rezept, Winter Systematik: Küche & Co. Umfang: 288 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-7670-0789-5
Winterliche Glücksmomente Von Vanillekipferl-Torte über Wohlfühl-Suppen bis zu Bratapfelpunsch Frech Verlag, Stuttgart (2019)
Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten
Inhalt: Jetzt wird es winterlich im Knusperstübchen! Nach den erfolgreichen Vorgängertiteln "Glücksmomente backen" und "Herzhafte Glücksmomente" geht es im dritten Buch der Bloggerin DAS KNUSPERSTÜBCHEN um Rezepte für die kalte Jahreszeit. Köstliches Weihnachtsgebäck, herrliche Torten, wärmende Getränke sowie viele andere süße und herzhafte Rezepte für 40 verschiedene Anlässe in der Winterzeit: für die Schlittenfahrt, zum Adventskaffee oder als kleinen Nikolausgruß. Im Grundlagenteil werden Basisrezepte für Teige, Punsch und Co. ausführlich erklärt. Mit neuen Handlettering-Dekoelementen zum Download. Schlagworte:Backen, Kochen, Winter Systematik: Küche & Co. Umfang: 124 S. : zahlr. Ill. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-7724-8064-5
Inhalt: So einfach wie lecker! Klug kombinierte Zutaten verbinden sich zu köstlichen Füllungen für Wraps und Tacos. Genießen Sie die wunderbaren Aromen, die Würze, die verschiedenen Konsistenzen und lassen auch Sie sich begeistern, von dieser Art des schnellen und einfachen Zubereitens. Perfektes und schnelles Essen für morgens, mittags, abends, zum Mitnehmen und für die Party. Schlagworte:Kochbuch, Rezepte Systematik: Küche & Co. Umfang: 80 S. Standort: Küche & Co. / International ISBN: 978-3-8094-4548-7
Inhalt: Kürbis in allen Variationen!Die Kürbisküche erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Das Buch von Karin Messerli zeigt Ihnen, wie ideenreich und vielseitig diese Küche ist. Ob roh, gebraten, gekocht, gedämpft, gebacken und gegrillt, sogar als Kuchen und als Dessert mit und ohne Schokolade sorgt der Kürbis für besondere Geschmackserlebnisse. Wie wäre es also mit einem Kürbis-Käse-Soufflé oder gebackenen Kürbisküchlein? Genuss ist garantiert. Schlagworte:Kochbuch, Kochen und Backen, Kürbis, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 125 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-8094-3639-3
Inhalt: Herzhafte Wintergenüsse, die Magen und Seele wohlig wärmen abwechslungsreich, frech kombiniert und einfach in der Zubereitung. Welche Fülle und Vielfalt in den oft verschmähten Winter und Wurzelgemüsen, in den letzten Winterfrüchten und herrlich wärmenden Gewürzen steckt, beweisen die 80 Rezepte dieses Buches. Wie wäre es mit einer Holundersaft-Cassis-Feuerzangenbowle für einen gemütlichen Abend zu Hause oder einem Kürbiskuchen in der Kürbisschale gebacken zum Mitnehmen auf die Rodelbahn. Und zum Aufwärmen nach dem Winterspaziergang gibt s eine leckere heiße Sanddorn-Honigmilch mit Chili und Schokoladensirup. Eine junge, frische, kreative Küche für jeden Tag. Begleitet werden die Rezepte von stimmungsvollen Winter-Impressionen mit Schneeflocken, Eiszapfen und idyllischen Winterlandschaften sowie einem praktischen Saisonkalender für die Wintermonate. Ein Buch, das Lust macht auf das Kochen und Genießen im Winter. Schlagworte:Kochen, Kochen und Backen, Sachbuch, Winter Systematik: Küche & Co. Umfang: 160 S. Standort: Küche & Co. / Jahreszeiten ISBN: 978-3-03800-508-7
Inhalt: Gläser eignen sich wunderbar zum Anrichten und Dekorieren von Speisen, denn in kaum einem anderen Gefäß wirken die natürlichen Farben und Formen von Zutaten und Gerichten so appetitlich. Ob kulinarisches Mitbringsel, individuelles Dankeschön, delikates Partyfood oder süße Kleinigkeit - unsere originelle Rezeptsammlung hält zahlreiche Ideen für Sie bereit, um mit Ihren hausgemachten Köstlichkeiten Freunde, Familie, Gäste und Kollegen zu beeindrucken.Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt: Backmischungen für Apfelwaffeln mit Krokant oder Ciabatta mit getrockneten Feigen, pikante Gewürzmischungen oder Risotto- und Couscousmischungen für leckere Gerichte, kleine Kuchen im Glas gebacken wie Regenbogenkuchen mit Batida de Coco-Topping oder Zupfkuchen mit Johannisbeeren. Oder Sie servieren zur nächsten Party feines Fingerfood wie Lammspießchen mit Hummus-Dip, pochiertes Ei auf Spargelsalat oder Himbeer-Keks-Trifle und ein Erdbeer-Schichtdessert. Abgerundet wird der Band durch leckere Marmeladen und Chutneys. Schlagworte:Dekoration, Glas, Kochen und Backen, Rezept, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 128 S. Standort: Küche & Co. / Feste & Gäste ISBN: 978-3-625-17424-0
Inhalt: Hier kommen Kuchen und Torten, die es in sich haben: Was von außen betrachtet vielleicht wie ein normaler Kuchen aussieht, enthält im Inneren eine süße Überraschung, die beim Anschneiden offenbar wird. Ob Schokoladenkuchen mit eingebackenem Motiv, Muffins mit einem flüssigem Kern aus Himbeeren, geschichtete Crêpe-Torte oder bunter Sandkuchen mit Zebramuster - diese süßen Geheimnisse sind der Hingucker auf jeder Party und überzeugen alle Naschkatzen. Die einfachen Rezepte sind allesamt in maximal 60 Minuten zubereitet und die Überraschung auf dem Teller garantiert. Schlagworte:Backen, Kuchen Systematik: Küche & Co. Umfang: 80 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-517-09612-4
Yummy! Yummy! Ganz easy Pause Die besten Familienrezepte für Schule, Kita & unterwegs Zabert Sandmann Verlag, München (2017)
Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein
Inhalt: Goodbye Schulkiosk und Kantine, Hello lecker Pausen-Food! Ab jetzt gibt es gesunde Pausensnacks für die ganze Familie. Von Brotaufstrichen, Salaten und Wraps bis zu Suppen, Smoothies oder süßen Kleinigkeiten - hier findet jeder was zu snacken. Ob Mozzarella mit Balsamico-Erdbeeren, eine erfrischende Gazpacho, Mohnquark mit Himbeeren, Milchreis mit Kirschkompott und Mandelcrunch oder ein kalter Melonen-Smoothie: Mit mehr als 50 kreativen, schnell gemachten Pausen- und Lunchrezepten von Christiane Kührt wird das Mittagessen sowohl für Süßmäuler als auch herzhafte Schlemmer zum wahren Genuss. Yummy Snacks bringen einen beschwingt durch den Tag, egal ob in der Schule oder im Büro. So werden hungrige Bäuche im Handumdrehen glücklich. Schlagworte:Familie, Rezept Systematik: Küche & Co. Umfang: 96 S. Standort: Küche & Co. / Rezepte allgemein ISBN: 978-3-89883-733-0
Inhalt: Das grenzt an Zauberei: Sie bereiten einen Teig vor, backen einmal, und heraus kommt ein köstlicher Kuchen mit drei Schichten! Unten eine Schicht aus festem Vanillepudding, darauf eine weiche Eiercreme und oben zarter Biskuit. Der Trick liegt in der langen Backzeit, die den drei Schichten die Möglichkeit gibt, sich einzeln abzusetzen. Dieser verblüffende Kuchen macht als Geheimtipp die Runde unter Namen wie Zauberkuchen, Magic-Custard-Kuchen, Puddingkuchen oder Dreh-Dich-Um Kuchen - nun gibt es endlich das erste Backbuch mit 30 herrlichen Variationen. Schlagworte:Kochen und Backen, Kuchen, Rezept, Sachbuch Systematik: Küche & Co. Umfang: 70 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-7995-0675-5
Inhalt: Zuckerfrei Backen? Und das soll schmecken? Klar! Den Beweis dafür liefert Kochbuchautorin und Food-Bloggerin Hannah Frey. Nach "Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge" zeigt sie in ihrem neuen Buch, wie einfach und lecker Backen ohne weißen Zucker und künstliche Austauschstoffe sein kann. Stattdessen setzt die Ernährungsexpertin auf reduzierte und gesunde Süße aus Kokosblütenzucker, Reissirup und Früchten. Fruchtige Mango-Kokos-Torte, schokoladige Zupfkuchen-Muffins, saftiger Avocadokuchen mit Pistazien oder salziges Granola und herzhafte Tomaten-Käse-Cookies - hier ist alles frei von raffiniertem Zucker, aber voll mit guten Nährstoffen! Das hat garantiert nichts mit Verzicht zu tun, sondern schmeckt nach einem wunderbar neuen und gesunden Lebensgefühl! Schlagworte:Backen, Rezepte, Zuckerfrei Systematik: Küche & Co. Umfang: 144 S. Standort: Küche & Co. / Backen ISBN: 978-3-8338-6541-1
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.235/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
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